Auteur/autrice : admin7052

Publié le

Mon astuce du jour

Samedi ensoleillé.

Quand le soleil est la ! tout va .

En Métropole : C’est le début du printemps , le temps des fleurs , des jolies salades de fruits maison.

J’ai d’ailleurs une petite astuce sympa pour donner du pep’s à vos salades de fruits : Ajouter des feuilles de menthe ciselées ( astuce du blog La Marmite-de mamie-Nono )

Sur mon île : l’été touche à sa fin, les derniers longanis , le moment propice à la cueillette des goyaviers , le fruit à pain , les avocats ..

Le piton de la fournaise se donne encore en spectacle ( le volcan la pété ).

Dans le monde : Les spationautes sont arrivés à bord de l’ISS .

Cultivons nos petits bonheurs !

0
Publié le

Du soleil dans l’assiette le pitaya

Le fruit du moment : le pitaya ou fruit du dragon.

Un fruit exotique , riche en vitamines, minéraux , fibres, antioxydants .. A de nombreux atouts pour la santé , des vertus digestives en autres.. Il existe différentes variétés.

Moi je l’adore nature. Se décline également dans diverses recettes : en jus , en tarte , en confiture , en sorbet ..

Petite astuce : Le pitaya apportera de la fraîcheur à vos salades d’été ( de la laitue, des tomates plus une bonne vinaigrette ) . Un délice !

On en trouve facilement à la Réunion sur les étales des marchés forains selon la saison . En Métropole dans les épiceries asiatiques.

0
Publié le

Eau de bleuet maison

Bonjour.

De temps en temps c’est un bonheur de réaliser des petites recettes beauté maison simples , rapides . Et se dire tout simplement C’est moi qui l’ai fait !!

Ma tambouille beauté du jour : une eau de bleuet .

Recette de l’eau de bleuet maison.

Ingrédients :

Une grosse poignée de fleurs séchées de bleuet.

125 ml d’eau ( pour un petit flacon )

Ustensiles :

une petite casserole , un flacon bien désinfecter .

Préparation :

1 – Portez à ébullition l’eau dans la casserole

2- Hors du feu , incorporez les fleurs de bleuet .

3- Remuez et laissez infuser 15 mn environ.

4- Filtrez .

5- Versez l’eau dans un flacon.

L’eau de bleuet se conserve 7 jours dans le réfrigérateur . (Pour cette raison j’ai préparé très peu) .

Utilisation :

Appliquez sur les yeux avec une compresse ou du coton .

Moi je l’utilise également comme lotion pour mon visage. J’aime son parfum léger sur ma peau.

Bienfaits :

L’eau de bleuet est un décongestionnant naturel . Efficace pour les yeux fatigués, gonflés ou irrités .

Pour le vissage : rafraîchit , tonifie , illumine le teint, soulage les rougeurs , les petites irritations . ( source Doctissimo )

0
Publié le

Longani saveur de mon île 974

Bonjour .

La saveur du jour : le longani

Le longani est très apprécié à la Réunion . De la même famille que le litchi . Saison de mi janvier à mars. Un fruit sucré a déguster absolument . Moi je l’adore nature . Hum ! un délice.

Le longani se décline aussi en cuisine : en mousse, en jus, en confiture , en rhum arrangé en autres.. De plus une excellente source de bienfaits pour l’organisme. Faible en calories, riche en vitamines C , A , D, en minéraux : calcium , fer et potassium..

En résumé le longani est le fruit du bien être.

Le longanier nous à la Réunion on dit  » pied longani « .

0
Publié le

Tradition 974: Fricassée de bréde chouchou

Bonjour

Aujourd’hui on retrouve  » Les petits plats de Nolli » avec sa recette de fricassée de bréde chouchou .

Les ingrédients :

1 paquet de bréde chouchou

3 c à soupe d’huile d’olive

3 gousses d’ail

2cm de gingembre

1 oignon

1 à 2 piments oiseaux ou ( galabert)

2 Gros piments ( selon votre goût )

sel , poivre

Préparation :

Trier les brédes ( enlever les filaments , garder que les feuilles et les tiges tendres) . Rincer à l’eau. Egoutter .

Piler l’ail , le gingembre, les piments .

Couper les gros piments dans la longueur .

Emincer l’oignon.

Mettre l’huile dans un work. Faire revenir l’oignon avec le sel , le poivre .

Puis rajouter l’ail gingembre piment pilées. Ainsi que les gros piments

Incorporer Ensuite les brédes . Bien mélanger.

Vérifier l’assaisonnement .

Laisser cuire ..Mais pas trop pour garder le croquant .

S’accompagne avec du riz blanc . Un délice aussi avec des sardines .

Note : ce plat peut être réaliser sans piment.. Moi j’aime bien quand ça pique .

A bientôt pour de nouvelles recettes .

0
Publié le

Un trésor de Salazie la chapelle Sainte Anne l’Escalier

Une idée d’escapade au vert .

Direction les hauts de l’île de la Réunion dans le cirque de Salazie. Un petit coin de paradis qui regorge de sites incontournables : le trou fer, Belouve, le Voile de la Mariée , la mare à poule d’eau , la cascade blanche , Hell-bourg etc….

Un village ouvert dans un cadre naturel . Ou on retrouve le charme d’antan . Lors de votre visite n’oubliez pas de découvrir La Chapelle Sainte Anne l’Escalier . C’est mon coup de coeur du jour.

La Chapelle Sainte Anne l’Escalier :

Une charmante petite curiosité à voir en passant . Se Situe juste à l’entrée du cirque . L’ extérieur joliment fleuri . Sa simplicité lui donne une authenticité , qui invite au calme et au recueillement .

0
Publié le

Rougail pomme verte ( Granny Smith )

Bonjour

 » Une pomme par jour éloigne le médecin  » . ( Winston Churchill )

Je vous propose une recette sympa avec la pomme verte (Granny Smith ) en rougail (à la façon d’ un rougail mangue verte ) .

Les ingrédients pour : le rougail pomme verte

2 pommes vertes ( Granny Smith )

1 gros oignon ( rouge ) ou 2 petits

3 piments oiseaux

3 cuillères à soupe d’huile

Une pincée de sel

Un filet de jus de citron

Préparation

Lavez et pelez les pommes . Râpez les ( avec une râpe à gros trou ) . Mettre un filet de jus de citron .

Emincez finement l’oignon

Pilez ensemble les piments plus le sel

Dans un récipient mélangez tous les ingrédients en ajoutant les 3 cuillères d’huile .

C’est prêt !

En accompagnement avec du riz, un bon cari .. Même avec des grillades pourquoi pas ?

Testé et approuvé .. Un régal !

0
Publié le

Des crêpes moelleuses à la vanille

Hello !

Aujourd’hui 2 février c’est la Chandeleur !

 » Faire sauter les crêpes à la Chandeleur est censé assurer Bonheur tout le long de l’année « 

C’est tentant non ! je veux du bonheur !! Allez direction la cuisine pour faire sauter les crêpes. Il y a beaucoup de recettes sur le net .. La base de la pâte est assez simple de toute façon . Il suffit de l’agrémenter selon ses envies . Moi j’ai fait un peu à ma sauce .

Les ingrédients pour 15 crêpes environ .

200 g de farine

3 oeufs

50cl de lait

1 cuillère à soupe de sucre

30 g de beurre fondu (environ )

Une pincée de sel

Extrait de vanille

Préparation :

Mettre la farine dans un récipient , former un puit . Déposer les jaunes d’oeufs , le beurre fondu , l’extrait de vanille . Mélanger avec le fouet en ajoutant le lait au fur à mesure.

Ensuite battre les blancs en neige avec une pincée de sel . Le rajouter délicatement au reste de la préparation.

Laissez reposer la pâte ( 1 heure si possible )

Puis dans une poêle légèrement beurrer . Mettre une louche de pâte , bien uniforme.. Laissez cuire le coté avant de le retourner ..Continuer ainsi pour le reste des crêpes .

Des crêpes vraiment moelleuses . A déguster avec de la confiture ou du chocolat etc …Moi j’ai opté pour le miel , un délice !

0
Publié le

2 recettes beauté maison à la papaye

Hello !!

« La beauté commence au moment où vous décidez d’être vous même « .

Le weekend c’est le moment propice pour se détendre et prendre soin de soi . Pourquoi pas se concocter une recette beauté maison sans se ruiner.

Moi je dis souvent  » du jardin à la beauté il n’y a qu’un pas « .

Je vous propose 2 recettes beauté à base de papaye. Un fruit exotique, délicieux , plein de vitamines . Avant tout on déguste une belle tranche , on réserve un petit bout pour la réalisation du masque.. Comme ça pas de gaspi .

Recette masque rajeunissant :

papaye écrasée + miel + blanc d’oeuf

Masque illuminateur :

Papaye écrasée + lait + citron

Une petite quantité suffit pour le visage . Laissez poser 15 à 20 minutes environ . Le temps d’une pause bien être .

A la Réunion dans les jardins créoles il y a toujours un pied papaye ( papayer ) . Un fruit que j’affectionne particuliérement . Sa chair sucrée , parfumée , se savoure bien mûr, nature , en confiture .. La papaye verte se cuisine , en salade, en Achard etc….

0
Publié le

Destination phare du sud sauvage : le cap jaune

Hello !

 » Restez c’est exister. Mais voyager c’est vivre »( Gustave Nadaud )

J’ai choisis aujourd’hui de longer la côte sauvage ( de mon île ) direction St Joseph plus exactement Vincendo : Le cap jaune.

Le cap jaune une curiosité géologique , falaise hyaloclastite , située au pied du piton Vincendo . Sa couleur ocre atypique , surprenante , est encore plus époustouflante au coucher de soleil .

Randonnée ou balade ? A chacun son rythme . On déambule , on observe la nature, on écoute le silence . Et on se rapproche au plus prés ..

On chausse donc ses baskets tranquillou pour 30 minutes de marche environ, depuis la Marine Vincendo . Le clou du spectacle : une vue exceptionnelle , un paysage à couper le souffle.

Quel endroit pittoresque et authentique ! Le cap jaune est vraiment un site éblouissant .

Si vous passez par le sud sauvage laissez vous tenter par cette merveille géologique . Vous m’en direz des nouvelles !

Un proverbe Réunionnais pour le plaisir .  » Guet’ ek lo zié , fini ek lo ker » ( Regarder sans pouvoir profiter )

0