Auteur/autrice : admin7052

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Une astuce géniale pour découvrir la pâtisserie.

Bonjour zot tout. 🤝

J’ai donc une astuce géniale pour découvrir la pâtisserie : un atelier de pâtisserie. J’ai testé un cours, je partage avec vous mon expérience.

Un cours de pâtisserie qui s’est déroulé sur Aix-en-Provence dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Un atelier chez une professionnelle. Dans un cadre bien agencé d’ inspiration grande cuisine. La session en petit groupe de 7. On a participé à toutes les étapes de la fabrication des recettes. Ce jour là au menu : le trianon et tartelettes breton au citron meringuees. Pendant 2h 30 on a tous mis la main à la pâte . J’ai découvert des ficelles simples pour réussir les entremets. Au final on part avec nos réalisations.🍕 Le prix abordable.. ( varie selon les programmes),

Écouter, observer, pratiquer et découvrir.. Un atelier ludique, enrichissant. 👍

J’ai été agréablement surprise et très satisfaite de cette expérience. En tout cas c’est une façon géniale d’aborder la pâtisserie : participer à un atelier animer par un pro du métier.🖌️

Je n’ai pas de photos dommage! 🤔

Un ptit aparté 😁

Ce jour là, je suis arrivé un peu en retard.. Le centre ville d’aix, pas facile de se retrouver dans les ruelles.. 🏙️Mon sens de l’orientation pas top ! Bon la technologie ça aide fort heureusement .. 👏Le Maps pour les nuls en créole 😀 se serait pas mal non ! Exemple.. Casse tournant à la prochaine, ôté la lé bon ou lè arrivé 😂

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Du jardin à la beauté : l’eau de rose.

Bonjour zot tout.

C’ est le début de la semaine… Si on parlait routine beauté visage.

🌹🌹

Mon rituel quotidien pour mon visage: l’eau de rose. Elle fait partie intégrante de ma routine beauté. Je l’utilise pour ses multiples vertus.

L’eau de rose est : hydratante, tonique, purifiante…. Elle raffermit et apaise les irritations de la peau. En autres….

Le matin de même que le soir je passe sur mon visage un coton imbibé d’eau de rose. Une lotion rafraîchissante qui laisse sur ma peau un doux parfum. Après j’applique une crème hydratante.

Du jardin à la beauté il y a qu’un pas.😍 Faisons ensemble un petit atelier cosmétique facile…

L’eau de rose maison… 🌹

Les ingrédients pour la recette. Des pétales de roses🌹 2 grosses poignées. 250ml environ d’eau bouillante.

Lavez les pétales de roses, les mettre ensuite à infuser dans l’eau bouillante. Laissez reposer quelques heures. Puis le transvaser dans un récipient (style vaporisateur). Se conserve au frigo une dizaine de jours au moins…

Vous savez je suis aide soignante dans un Ehpad, cette routine beauté visage est adopté depuis des lustres par une résidente.. Je dis des lustres car cette magnifique dame aura bientôt 102 ans. Et un visage très peu ridé. Son rituel: elle nettoie son visage matin, soir avec l’eau de rose. Puis finit par une crème hydratante.

Et vous quelle est votre routine beauté visage ?

Un beau bouquet de roses de mon île de la Réunion…

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Incontournable rougail saucisses 974.

Bonjour zot tout.

Les enmerdes, la fatigue du boulot au placard. Aujourd’hui c’est le plaisir des jours de repos. 😎Mon petits bonheur du jour : un plat qui fait du bien quand on est loin de chez nous l’incontournable rougail saucisses.

Les ingrédients pour le rougail saucisses.

5 saucisses, 4 tomates, 4 oignons, 5 gousses d’ail, un bout de gingembre frais, 3 gros piments, huile, sel, poivre, curcuma.

Préparation.

Piquez les saucisses, cuire pendant 1o minutes dans l’eau bouillante. Coupez ensuite les saucisses en tronçons, les faire bien dorer dans un peu d’huile. Ajoutez les oignons émincés avec l’ail et le gingembre écrasés. Jusqu’à avoir une belle coloration. Puis mettre les tomates coupés en petits morceaux, les gros piments en lamelles, le curcuma, le sel ainsi que le poivre. Bien mélangez. Couvrir. Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtenir une sauce bien réduite. C’est prêt.

Moi je le cuisine souvent ainsi… J’accompagne avec du riz et un bon rougail tomates…

Mais la vraie recette traditionnelle on ne met pas de curcuma, d’ail, de thym, n’y le gingembre. Surtout pas avec le grain !!!!!😀 Les grains sont des accompagnements.

Pour finir un proverbe bien de chez nous : fe lève lo mort ( remettre au goût du jour les choses du passé).

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Miraculeuse vierge noire la Réunion.

Créer c’est se souvenir. (Victor Hugo).

Une photo prise par un bel après-midi de vacances made in Réunion à la Rivière des pluies dans un quartier de la commune de ste Marie. Il s’agit d’un lieu de pèlerinage très populaire : La Vierge Noire. Elle est fêtée le 1 mai. On découvre ce site derrière l’église Saint-François Xavier. Devant il y a des marchands de fleurs et d’objets religieux.

Allez on monte…. L’ascension des escaliers ne présente pas difficultés particulières. Après quelques marches tranquilou, vous êtes au pied de la statue. Des plaques de remerciements, des fleurs, des offrandes, des bougie façonnent le paysage. Une invitation au calme, à la prière, de même pour solliciter l’aide de la vierge. Croyant ou pas à vous de voir….

La légende parle d’elle même! Miracle vous avez dit miracle ! La vierge protegea Mario un esclave en fuite. Elle fit pousser un bougaivillier pour préserver l’esclave des chasseurs.

La Vierge Noire exaucerait donc les vœux et réaliserait les miracles..

Un endroit qui mérite un petit détour.

Un cliché = un souvenir. La vierge noire, un lieu que j’affectionne particulièrement.

Ce jour là, c’était un super après-midi de vacances. Le soleil était au rendez vous je me souviens comme si c’était hier. Tout était lumière je vous l’avoue. Magnifique, inoubliable.

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Mon blog, mon île et moi.

Bonjour zot tout.

Je suis un peu en manque d’inspiration en ce moment. Mais je ne lâche pas pour autant. Mon blog mon île et moi une belle aventure qui continue. Bref je suis tombé sur un magnifique texte dont je vais partager aujourd’hui. Un texte écrit par la dilafé une page Facebook. Bonne lecture…

Si un jour mi wa pi clair, mi compte su zot pou raconte amoin barachois, manapany, Langevin, tek-tek, Martin.

Si un jour mi entend pu la mizik, mi compte su zot pou bat maloya. Rouler va sakouy mon kor. Kayamb va digdig mon ker.

Si un jour mi gagne pu senti, mi compte su zot pou ral loder, letchi, zanana, mangue vert, parfum longani, combava letchi.

Si un jour mi trouve pi le goût, mi compte su zot pou apprécié, bon cari dans la cuisine meme. Massale, rougail, civet.

Si un jour nous le pu à côté. La mem pas besoin stylo papier. Y suffira juss in n’ti pensée. Pou nou aim’anou mon ti gate. (Ladilafe)

Voilà comme notre île inspire. Une belle poésie en créole qui réchauffe le cœur quand on est loin de son ptit pei.

Rose de porcelaine, fragile pas certaine. Rouge flamboyant, ondule lentement, juste pour montrer son joli feuillage. Une plante qui fait sensation dans le jardin créole. Moi j’adore.

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Ma liste des bonnes résolutions pour 2020.

Bonjour zot tout.

Plus que quelques jours et 2019 tirera sa révérence. Vous allez certainement penser à vos résolutions pour la nouvelle année. Peut être même faire une liste.

365 jours pour courir, attraper, garder sa motivation.Surtout mettre du soleil dans sa vie.

Et Mette Sirop …ça même lé bon ….

Pour l’année qui arrive je n’ai pas envie de me prendre le chou, de me raconter des salades, n’y de chercher la petite bête.

Ma liste des bonnes résolutions pour 2020. Objectif: Prendre le taureau par les cornes.

1_Ne plus broyer du noir.

2_Avoir la frite.

3_Avoir une taille de guêpe.

4_Avoir une santé de fer.

5_Avoir un cul bordé de nouilles.

6_Se sentir pousser les ailes.

7_Pourquoi pas décrocher la lune.

8_Lezarder enfin sur les plages de mon île la Réunion.

8 c’est déjà pas mal. Vous quelles seront vos résolutions pour 2020 ?

Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année. Profitez de ceux que vous aimez.

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Un gommage exotique avec juste 2 ingrédients.

Bonjour zot tout.

Je regarde beaucoup les tutos beauté fait maison avec les produits du placard. Des recettes naturelles sans se ruiner. J’en ai testé pas mal. J’ai donc envie de partager avec vous de temps en temps les recettes faciles, pas chères. Surtout les plus efficace pour moi. Prendre soin de soi,sans prise de tête le plus sans se ruiner. Je crois qu’on rêve tous d’avoir une belle peau. Aujourd’hui je vais commencer par une recette de gommage que j’affectionne tout particulièrement. Un gommage au parfum exotique avec de l’huile coco et du bicarbonate.

Les ingrédients : 3 cuillères à soupe de bicarbonate. 3 cuillères à soupe d’huile coco.

Préparation : Mélangez les 2 ingrédients. (la pâte ne doit pas être trop liquide)

Massez votre visage ainsi que votre corps. Puis rincez à l’eau. N’oubliez pas ensuite d’hydrader vote peau.

Le bicarbonate permet de gommer en douceur. A des propriétés apaisantes. L’huile coco à des atouts extras pour la peau en autres…..

Mon avis : positif à faire et refaire.

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Rougail mangue île de la Réunion.

Bonjour zot tout.

C’est la pleine saison des mangues en ce moment à la Réunion. Aujourd’hui je vous propose un autre accompagnement pimenté, idéal avec un bon cari péi. Une recette facile pour le plaisir du palais : rougail mangue.

Ingrédients pour le rougail mangue.

2 mangues vertes, 1 gros oignon, 3 à 4 piments ( selon votre goût ), une pincée de sel , 2 à 3 cuillères à soupe d’huile.

Préparation de la recette.

Pelez les mangues , battre dessus avec un couteau dans tous les sens pour obtenir des petits morceaux. Emincez finement l’oignon. Pilez les piments avec le sel. Puis mélangez tous les ingrédients en ajoutant l’huile. C’est prêt .

Un délice!

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Trois superbes raisons de passer les fêtes de fin d’année à la Réunion.

Voila le mois de décembre ! Sous les tropiques souffle déjà un petit air de magie . Avec l’approche des fêtes St Denis ( la capitale de l’île de la Réunion) s’illumine de milles feux.

Des fêtes exotiques en plein coeur de l’été pourquoi pas?

3 superbes raisons de passer les fêtes de fin d’année sur mon île ( la Réunion).

1 C’est l’été . Une température de 30° environ. Une belle invitation à la baignade sur nos plages.

2 La gastronomie . Des plats festifs et typiques : Riz , grains , caris , rougails . En autre le cari langouste ..Sans oublier les amuse bouches : samoussas, bouchons , piments farcis … Les fruits de saison litchis, ananas victoria, mangues… Ainsi que d’autres douceurs créoles .

3 L’ambiance : Des soirées folkloriques .. Puis Clôturer l’année les pieds dans l’eau à la plage de l’Hermitage dans l’ouest de l’île . Un rendez vous incontournable des Réunionnais pour la Saint Sylvestre..

Une balade au coeur de l’été austral , magistrale ..La ou fleurissent les flamboyants , la ou la nature s’éveille. A mon avis une des meilleures saisons.

Un splendide pied litchis

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Potimarron au sucre comme à la Réunion.

Bonjour zot tout .

Une recette de citrouille au sucre que mi propose a zot . Na l’odeur mon enfance . Et aussi un bon parfum de vanille . Pou réchauffe nout coeur dans pays la frais..

J’ai opté pour le potimarron dans cette recette, c’est l’automne la pleine saison . Alors pourquoi pas en profiter pour se faire un ptit goûter en mode Réunionnais.

Potimarron au sucre .. ( comme dans mon île )

Ingrédients: 1kg de potimarron , 400 g de sucre, 1 gousse de vanille, de l’eau . Je rajoute une pincée de cannelle .

Préparation: Lavez le potimarron . Coupez des gros cubes en gardant la peau. Dans une marmite mettre le sucre faire un caramel à sec . Quand le caramel est pris mettre les morceaux de potimarron .Bien mélanger . Puis couvrir d’eau ..Ajoutez la vanille et la cannelle.. Cuire à petit feu. Vérifiez la cuisson …

Un délice …Le potimarron au sucre . Super bon !

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