Sauté de poireaux pimenté

Au menu du jour une recette” Les petits plats de Nolli “: Sauté de poireaux pimenté (avec des piments galabert )

Ingrédients :

1 botte de poireaux

1 oignon

3 gousses d’ail

2cm de gingembre

2 à 3 piments galabert

1 citron ou ( du vinaigre )

3 c à s d’huile d’olive

Du sel

Préparation :

Lavez et coupez les poireaux

Emincez finement l’oignon

Pilez l’ail avec les piments , le gingembre , le sel .

Dans un wok faites rissoler les oignons dans l’huile chaude . Une fois les oignons bien colorés . Mettre le mélange ail , gingembre, piments ,sel .

Ensuite ajoutez les poireaux émincés . Bien mélangez. Laissez cuire 2 mn environ en remuant. Incorporez le jus du citron pour la finition . Eteindre le feu ..C’est prêt , il n’y a qu’a servir ..Puis à déguster

Un plat d’accompagnement simple , rapide , gouteux avec du riz et une viande .