Concombre à la marmite.

Bonjour zot tout.

J’ai une recette parfaite pour cuisiner autrement le concombre 🥒. Tout simplement cuit à la marmite. Une recette impossible à rater. Excellent en plus avec du riz et un bon cari créole.

Ingrédients.

1 concombre 🥒.

1 tomate bien mûre. 🍅

1 oignon.

1 branche de thym.

2 petits piments.

3 gousses d’ail.

Une pointe de curcuma.

Préparation.

Coupez le concombre en lamelles. Faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez le thym. Puis l’ail pilé avec le sel et le piment🌶️. Incorporez la tomate coupé en des, le curcuma. Laissez compoter sur feu moyen. Rajoutez ensuite le concombre en lamelles. Cuire 5 mn à couvert.

Bon appétit.

A la Réunion le concombre se décline aussi en rougail.

Une tendre pensée à maman qui n’est plus de ce monde. Le concombre elle le faisait ainsi à la marmite. Un régal. Que de souvenirs heureux.

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