Salade russe version 974.

Bonjour zot tout .

Aujourd’hui je partage une recette colorée , facile . Dans le tan momon ( maman ) la réalisait souvent : la salade russe .

Les ingrédients pour cette délicieuse salade russe .

( Pour 2 personnes environ ) A vous d’adapter les proportions ensuite ..

4 carottes

3 pommes de terre

3 oeufs

3 betteraves ( j’avais sous la main ceux qui sont prêts à l’emploi ) frais c’est mieux

Pour la vinaigrette

1 oignon ( je préfère le violet )

3 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à soupe de vinaigre

Sel , poivre

Préparation.

Lavez les légumes . Les faire bouillir dans un grand volume d’eau , ou à la vapeur.

Cuire les oeufs.

Préparer la vinaigrette , émincez l’oignon et le mettre dans un saladier avec l’huile , le vinaigre, le sel , le poivre. Bien mélangez .

Après cuisson des légumes , coupez les carottes en rondelles , les betteraves et les pommes de terre en morceaux , ainsi que les oeufs ( qu’on a auparavant ôter la coque ) Puis on incorpore la vinaigrette .

C’est prêt !!

Se déguste comme entrée . Un délice au goût mon enfance , mi aime .

Portez vous bien.

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