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Bonjour zot tout.

Bon 1er mai à vous tous . Honneur à cette jolie fleur du bonheur aujourd’hui le muguet de L’île de la Réunion.

Le muguet du Japon ( ou muguet pei ) : « ophiopogon japonicus  » (thunb ) ker Gawl.

Famille des Asparagaceae-Asparagacées et au genre Ophiopogon comprend plus de 60 espèces.

Originaire d’Inde ,Chine , Japon ,Vietnam.

Une plante herbacée vivace à rhizomes traçants.

Le muguet pei se substitue au muguet traditionnel dans les jardins créoles. Ce brin de bonheur se fait plutôt discret , ses clochettes minuscules sont plus souvent dissimulées dans le feuillage. Ses feuilles sont longues , fines et vertes foncées. Ce muguet pei fleurit toute l’année. Un porte bonheur pour 365 jours de l’année . Pas mal non !

Pour moi il manque juste au muguet pei le doux parfum subtil du muguet traditionnel. Je pense qu’elle mérite tout de même encore sa place dans les jardins créoles.

Dans le jardin de mon enfance le muguet du Japon était planté dans les bordures. C’était une joie d’en faire un bouquet de ses magnifiques clochettes.

Source : mi-aime-a-ou.com

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Bonjour zot tout.

Goyave vous avez dit goyave ! Hum! rien d’y penser j’en ai l’eau à la bouche. En ce moment à la Réunion les goyaves prennent de belles couleurs. Par le temps qui court, pas besoin d’aller bien loin pour en cueillir. Un jardin créole abrite bien souvent cet arbre fruitier.

Un fruit fraîcheur, délicieux, à bas apport énergétique et une bonne source de vitamine c.

Comment savourer la goyave ?

Se déguste nature , en salade de fruits, en jus fait maison ( bien sûr pour tirer le plus de bénéfices) , en confiture, en compote….

En plus rien ne se perd ! Les feuilles de goyave ont paraît-il des bienfaits intéressants.

Vertus antalgiques : contre les maux de gorge, douleurs des gencives.

Diurétique, antiallergique, antioxydant en autres……

Un atout pour notre beauté : anti-acné. Préviens la chute des cheveux et aide à la repousse. Bon aussi pour les petites plaies.

Régule le taux de cholestérol , bon pour différents problèmes intestinaux ainsi que pour le diabète.

Les feuilles peuvent se consommer en infusion comme un thé. En décoction pour les problèmes de peau, pour les cheveux…

En résumé la goyave mérite sa place dans notre assiette. Des vitamines quoi de mieux pour notre bien-être..

La goyave : fuit tropical, peau parfois verte, orangée ou jaune. Sa chair peut-être rose, blanche ou jaune.

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Bonjour zot tout .

j’aime la nature et bien souvent elle est surprenante . Une photo insolite = un petit article . Une joie de le partager avec vous .

A la Réunion, il y a des avocats extra. L’avocatier est un arbre la cour ( le jardin créole). Son fruit très apprécié des Réunionnais. De plus c’est une mine de vitamines , un atout donc pour notre santé. La saison sur l’île débute vers avril . Vous en trouverez alors sur les étals des marchés forains . Parfois même sur le bord des routes . Des énormes avocats qui feront le bonheur de vos papilles . Un délice quand on le consomme nature . Il se décline évidemment dans de diverses recettes. Notamment en rougail pimenté. Idéal comme accompagnement d’un bon repas créole.

Vous connaissez certainement il y a de nombreuses variétés d’avocats aux formes et couleurs différentes.

En 1972, divers espèces d’origines Antillaise et Malgache furent expérimentées par le CIRAD (centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement ). Et donnèrent naissance à plusieurs hybrides locaux : Réunion blanc, Réunion noir …Et le fameux gargoulette à long col.

Si vous êtes sur mon île n’oubliez pas la 36 ème édition des journées Européennes du patrimoine samedi 21 et dimanche 22 septembre 2019 . L’occasion de visiter gratuitement des musées et autres établissements à vocation culturelle …Le musée Stella Matutina , la cité du volcan …..

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Bonjour zot tout.

J’ai eu une photo insolite un chouchou en forme de coeur,

surprenant ! Je le partage avec vous aujourd’hui. Comme on le dit à la Réunion un chouchou la cour. Sa forme habituelle semblable plutôt à une grosse poire biscornue.

La nature est belle non !

Le chouchou vous connaissez ? C’est un légume exotique . Sur mon île de la Réunion on le nomme chouchou, aux Antilles cristophine, en France chayotte. Le chouchou est roi dans la cuisine Réunionnaise . Emblème du cirque de Salazie, a sa fête chaque année : l’incontournable « fête du chouchou ».

Le chouchou chouchoute notre santé. Découvrez au moins 4 bonnes raisons de mettre se légume dans vos menus.

1- Le chouchou est peu calorique .

2-Riche en eau.

3- En fibres.

4- En vitamines C.

De même qu’en cuivre, potassium et magnésium.

Un légume idéal pour une cuisine diététique et équilibrée. De plus s’accommode de différentes manières, cru, cuit,farci, en gratin, en confiture, en gâteau….C’est sans aucun doute un trésor culinaire. Surtout rien ne se perd , ses tiges se sont le fameux » brèdes chouchou ».

Un ptit clin d’oeil à mon enfance …Le chouchou j’adorais le déguster bouilli au feu de bois . C’était un moment agréable en famille autour du feu .

Un proverbe Réunionnais pour finir . Goni vide y tient pas debout : un homme au ventre vide n’ a pas de force.

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Bonzour zot tout.

Ma curiosité du jour : Le jamblon un fruit surprenant dont vous avez jamais peut être entendu parler . Sauf si vous êtes de la Réunion ou d’un autre pays tropical.

Le jamelonier ou jamblon ( nom scientifique syzygium cumini ). Arbre tropical de la famille des myrtacées. Originaire de l’Indo-Malaisie (Inde, Birmanie…). Une espèce à croissance fulgurante . Peut atteindre en outre 30 mètres de haut. De plus vivre 100 ans.

A la Réunion on rencontre le jamblon sur le littoral. Parfois même dans les jardins créoles. Qui plus est considéré comme une espèce potentiellement envahissante .

Sa Floraison sur l’île débute en décembre janvier. Des petites fleurs blanches d’environ 5mm de diamètre, très parfumées. Ses fruits sont à maturation vers avril.

Le fruit une petite baie semblable a une olive .

Ses feuilles sont simples , de forme allongée , mesure de 15 à 25 cm de long.

Le fruit est de couleur vert au début, puis rose et enfin noir à point juste prêt à la dégustation.

Son goût sucré légèrement acidulé et astringent. Contient de l’anthocyanine qui bleuit la langue. Riche en vitamine A et vitamine C.

Utilisation: Ses fruits sont consommées mûres. Par ailleurs peuvent être utiliser pour faire un rhum arrangé. Ainsi que pour la confection de vin et vinaigre.

Un fruit qui regorge de bienfaits . Les graines sont utilisés pour le diabète. IL y a aussi les feuilles , l’écorce pour contrôler la tension artérielle et traiter les gingivites. Bref , un petit fruit méconnu ou même presque oublié , mais qui mérite sa place dans notre assiette.

Enfant c’était un plaisir de grimper sur le jamelonier pour cueillir les fruits et de les savourer sans attendre. D’autan plus aussi rigolo de voir notre langue toute bleu ..

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Bonzour zot tout.

je vous propose aujourd’hui une balade découverte divertissante et de plus surprenante sur le jacquier.

Le jacquier est un arbre de la famille des moraceae, originaire d’Inde et du Bangladesh. Il peut atteindre environ 15 mètres de hauteur. On le rencontre dans la plupart des régions tropicales. Cultivé en autre pour ses fruits et son bois très apprécié en ébénisterie. Le fruit du jacquier est la pomme jacque, en créole ti jacque, est comestible appelé aussi fruit du pauvre. Il existe par ailleurs différentes variétés . Jacque dur : le fruit est bien ferme, jacque sosso : la chair plus molle, jacque miel : le jus très sucré.

Cette espèce se caractérise par ses fruits qui poussent directement sur le tronc et les grosses branches de l’arbre ( une espèce cauliflore ). A la Réunion on trouve le jacquier assez souvent dans les jardins créoles, ainsi que dans les forêts humide de basse altitude du sud-est.

C’est notamment le plus énorme fruit issu d’un arbre fruitier ( en somme le plus gros fruit du monde ), pesant globalement plusieurs kilos.

Le fruit mûr à un parfum enivrant, sa chair se consomme nature ou en confiture. Le fruit vert haché finement se cuisine comme un légume. A la Réunion on le prépare avec du lard fumé : le fameux ti jacque boucané ( plat incontournable Réunionnais ). De même les graines sont comestibles bouillies ou grillées .

Les bénéfices étonnants du jacque pour notre bien être.

Le bonus : Un fruit exotique qui regorge de vitamines , minéraux et fibres. Possède en outre des vertus étonnantes pour notre santé. Donne de l’énergie , protège notre organisme contre les infections . Une bonne source de potassium , de magnésium, de fer, un trésor de vitamines B. D’autre part un atout pour notre coeur, notre digestion, un plus pour notre beauté grâce à ses anti-oxydants ..En résumé un fruit qui mérite une belle place dans notre assiette.

Pour moi le jacque fait partie des saveurs de mon enfance. Un fruit agréable en bouche que j’affectionne particulièrement. Vous pouvez acheter en barquette les gousses mûrs sur les marchés à l’île de la Réunion . Idem pour le fruit vert haché « ti jacque battu ».

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