Hello !
Aujourd’hui 2 février c’est la Chandeleur !
» Faire sauter les crêpes à la Chandeleur est censé assurer Bonheur tout le long de l’année «
C’est tentant non ! je veux du bonheur !! Allez direction la cuisine pour faire sauter les crêpes. Il y a beaucoup de recettes sur le net .. La base de la pâte est assez simple de toute façon . Il suffit de l’agrémenter selon ses envies . Moi j’ai fait un peu à ma sauce .
Les ingrédients pour 15 crêpes environ .
200 g de farine
3 oeufs
50cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre
30 g de beurre fondu (environ )
Une pincée de sel
Extrait de vanille
Préparation :
Mettre la farine dans un récipient , former un puit . Déposer les jaunes d’oeufs , le beurre fondu , l’extrait de vanille . Mélanger avec le fouet en ajoutant le lait au fur à mesure.
Ensuite battre les blancs en neige avec une pincée de sel . Le rajouter délicatement au reste de la préparation.
Laissez reposer la pâte ( 1 heure si possible )
Puis dans une poêle légèrement beurrer . Mettre une louche de pâte , bien uniforme.. Laissez cuire le coté avant de le retourner ..Continuer ainsi pour le reste des crêpes .
Des crêpes vraiment moelleuses . A déguster avec de la confiture ou du chocolat etc …Moi j’ai opté pour le miel , un délice !
