Bonjour zot tout.
Aujourd’hui je vous emmène découvrir un arbre la cour( du # jardin créole ). Si vous connaissez pas le voila.. La tomate arbuste ( nommé ainsi à la # Réunion )
Tamarillo : arbre à tomates . Un arbre qui peut mesurer jusqu’a 4 à 5 m de hauteur. Originaire des Andes . Sa culture est répandue dans les zones subtropicales . Famille des solanaceae , espèce du genre Solanum. Il existe 2 variétés principales. On l’appelle prune du Japon en Afrique. ( Source Wikipédia ).
Comment savourer cette fameuse tomate arbuste ?
Avant tout utilisation ce fruit doit être peler car sa peau est épaisse et amère .
Un super avantage la tomate arbuste est peu calorique , riche en vitamines. Coté goût sa chair est acidulée et très parfumée.
Se décline en cuisine de diverses façons..Se déguste crue , en sauce, en jus , en confiture ou en gelée.
A la # Réunion le top c’est en rougail bien pimenté pour accompagner un bon cari péi.
Ce que j’aime dans ce fruit c’est son parfum, ça apporte une saveur spéciale . En rougail un délice .. ( ça lé bon ) . De l’exotisme dans l’assiette .
Pour plus de photos sur la page Facebook # jardin kreol.com
Et j’ai crée avec ma soeur un groupe # jardin kréol pour les fans de # l’ ile de la Réunion.
Prenez soin de vous. A bientôt .
