Bonjour zot tout.
Savez vous ce que c’est les pommes en l’air ? Peut-être que non !!! Alors découvrons ensemble ce légume lontan semblable à la pomme de terre.
L’offe nommé à la Réunion pomme en l’air , originaire d’Afrique de l’Est . Il existe 2 variétés , une blanche et une noire. Cette tubercule comestible fait partie de la grande famille des ignames. Son nom diffère selon les régions . La plante est une liane , sa particularité la tubercule se développe en hauteur. D’ou l’appellation pomme en l’air. Se consomme cuit , se décline en cuisine de diverses façons, en purée , en ragoût en autres.
Je vous propose une recette facile et rapide avec les pommes en l’air : en chips.
Recette chips de pommes en l’air au four.
Ingrédients .
3 pommes en l’air , huile , sel.
Préparation.
Pelez , lavez , coupez les pommes en l’air le plus finement possible. Séchez les . Huilez , salez . Etalez sur une plaque avec du papier sulfurisé . Cuire dans un four a 180 °. 15 mn …
Bon appétit.
Une façon sympa de découvrir les pommes en l’air et de remettre au goût du jour ce légume lontan.
