Potimarron au sucre comme à la Réunion.

Bonjour zot tout .

Une recette de citrouille au sucre que mi propose a zot . Na l’odeur mon enfance . Et aussi un bon parfum de vanille . Pou réchauffe nout coeur dans pays la frais..

J’ai opté pour le potimarron dans cette recette, c’est l’automne la pleine saison . Alors pourquoi pas en profiter pour se faire un ptit goûter en mode Réunionnais.

Potimarron au sucre .. ( comme dans mon île )

Ingrédients: 1kg de potimarron , 400 g de sucre, 1 gousse de vanille, de l’eau . Je rajoute une pincée de cannelle .

Préparation: Lavez le potimarron . Coupez des gros cubes en gardant la peau. Dans une marmite mettre le sucre faire un caramel à sec . Quand le caramel est pris mettre les morceaux de potimarron .Bien mélanger . Puis couvrir d’eau ..Ajoutez la vanille et la cannelle.. Cuire à petit feu. Vérifiez la cuisson …

Un délice …Le potimarron au sucre . Super bon !