Bonjour Zot tout.
Comme une envie de saveur d’autrefois .C’est à travers une recette simple que j’ai trouvé mon bonheur et du réconfort aujourd’hui : le sosso maïs .
Le sosso maïs un plat typique de la cuisine Réunionnaise ( une bouillie de semoule de maÎs ). Je vous propose cette recette facile et rapide.
Recette de maïs sosso.
Ingrédients: semoule de maïs( polenta ), eau, sel, huile ( juste un peu ).
Préparation.
Lavez la semoule de maïs . Dans une marmite mettre le maÏs, couvrir d’eau. Portez à ébullition à feu moyen . Ajoutez le sel, l’huile. Laissez cuire tout en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse ( pas trop ). Et c’est prêt ! Servir avec un bon rougail tomate.
J’ai réalisé mon sosso maïs avec une semoule maïs sarrasin (polenta ). C’est aussi bon. En plus avec un bon ptit rougail tomate . Un régal !
Un proverbe Réunionnais pour la route. Tortue y trouve pas son qué ( on ne peut réaliser une chose impossible).
Un grand rendez vous à ne pas rater si vous êtes à la Réunion.. Le grand raid ou la diagonale des fous du 17 au 20 octobre 2019 . Départ de St Pierre Ravine Blanche le 17 octobre à 22 h.. Bonne course à tous les participants .
