Bonzour zot tout.
Comme une envie irrésistible de saveur ensoleillée. Une douceur au parfum de mon enfance: du manioc sucré. Bref, fort heureusement on peut s’en procurer facilement sur les marchés en métropole (le pays la frais). Quoi qu’il en soit sucré ou salé le manioc s’invite dans diverses recettes créoles traditionnelles. J’avoue avoir un petit penchant pour le manioc en version sucré. Je vous propose donc aujourd’hui de découvrir ma recette: de manioc au sucre.
Ingrédients pour ma douceur exotique. 500g de manioc, 200 ou 300g de sucre, 1 gousse de vanille., eau.
Préparation : Epluchez et coupez le manioc en morceaux. Ensuite mettez les dans une marmite ( couvrir d’eau à hauteur du manioc). Puis incorporez le sucre, la gousse de vanille fendu. Cuire à feu moyen. Vérifiez la cuisson, il faut que le manioc soit tendre, transparent, bien imprégné du sucre. Alors c’est prêt.
Délicieux, facile à faire. En bouche une explosion de saveurs. Une recette qui permet de s’évader sans quitter la maison.Alors n’existez pas à mettre du soleil dans vos menus !
