Mois : février 2023

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Rougail hareng gros piments

Pour 4 harengs

4 tomates bien mûres coupées en dès

2 gros oignons hachés en rondelles

2 à 3 petits piments verts écrasés

3 gros piments coupés en 4

Oignons verts hachés finement

Huile

Preparation

Couper les harengs en tronçons ( ôter la tête et la queue)

Desaler les harengs : les mettre dans une marmite d’eau froide , laisser 4 à 5 mn après ébullition. Renouveler l’opération une 2ème fois. Ensuite nettoyer les harengs, enlever l’arête centrale ….

Après cette étape faire frire les harengs dans un peu d’huile (juste dorer). Ajouter les oignons. Une fois les oignons devenus translucides mettre les oignons verts . Bien mélanger. Puis incorporer les tomates, les piments écrasés. Laisser compoter. Ensuite ajouter les gros piments et le reste des oignons verts.

C’est prêt ! Servir avec du riz blanc

Recette des petits plats de Nolli made in LA Réunion 😊

A voir un incontournable sur YouTube le rougail zarengs aux fleurs d’oignons de Christian Antou.

Pour le plaisir des papilles à suivre ! ( Nou artrouv)

#rougailhareng #cuisine974 #tradition

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Crêpes mille trous à la floraline

J’avais de la floraline dans mon placard, et une envie d’un dessert express. Sur le net j’ai donc dégoté une recette simple à faire en plus avec peu d’ingrédients. Ça tombait à pic !

Crêpes mille trous à la floraline

2 verres d’eau tiède

1 verre de floraline

2 sachets de levure sèche ( j’en ai mis qu’un sachet c’est ce qui me restait 😊)

2 c à soupe de farine

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

Préparation

Verser dans un récipient la floraline, l’eau, le sel, le sucre, la farine et mixer le tout pendant 2 mn ( avec un mixeur plongeant ou autre) Incorporer ensuite la levure et mixer à nouveau 2mn.

Laisser reposer 10mn environ.

Mettre dans une poêle un peu de beurre, verser une louche de la préparation ( les trous se forment peu à peu ). Continuer jusqu’à épuisement de la pâte. ( Les crêpes se cuisent d’un seul côté normalement 😊)

Se déguste avec de la confiture, du miel…

J’ai savouré avec du sirop d’agave un délice !

Un dessert avec ce qu’on a dans le placard, facile et rapide. L’ essayer c’est l’adopter !

#dessertfacile #crepesmilletrous

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