Bonjour zot tout.
Le brède paillatère vous connaissez ? Nom commun amarante verte . A la réunion cette plante est connue sous différentes appellations : brèdes parietaire , paillatère, payaterre. De la famille des Amaranthacées , espèce Amaranthus Viridis.
Une plante la cour un peu envahissante . Elle pousse facilement partout …On dirait une mauvaise herbe. Et pourtant ? Ce n’est qu’une ressemblance ! Eh oui cette plante est bonne à manger ( les feuilles, les pousses et les tiges tendres).
Voila donc 2 bonnes raisons d’apprécier le brède paillatère .
1 _En cuisine .
Sur mon île à la Réunion le paillatère est consommé sous forme de brède . Se décline de diverses manières : en bouillon , en fricassé . Un délice.
2 _En soin thérapeutique.
Cette plante possède des vertus très intéressantes ..
Soulage la toux , les maux de gorge , les maladies de peau..
Efficace contre l’hypertension . Diurétique et purgatives en autres ..
Pensez à mettre du paillatère dans votre assiette pour profiter de ses bienfaits.
La nature inspire et nous fait du bien..
Restez prudent …
Retrouvez plus d’images sur le Facebook de jardin-kréol.com
