Bonjour zot tout.
Avec le confinement on passe pas mal de temps en cuisine. Et trouver des idées de menus un casse-tête bien souvent. Se régaler sans trop s’enquiquiner c’est possible ! Une solution simple, économique accommoder les restes de la veille. Le plaisir du fait maison avec des recettes anti-gaspi.
Découvrez comment agrémenter du riz de la veille : riz chauffé ( la recette de Nolli).
Ingredients.
Du riz de la veille.
2 tomates bien mûres.🍅
4 à 5 petits piments verts.
2 œufs. 🥚
Oignon vert.
Sel , huile.
Sauce de soja. ( siave).
Dans une poêle faites brouiller les œufs préalablement battus avec du sel et un peu d’oignon vert. ( réservez).
Pilez les piments avec le sel.
Coupez les tomates en dès. 🍅
Dans work avec un peu d’huile chauffez le riz , rajoutez les piments écrasés avec le sel. Incorporez les tomates, puis les œufs brouillés. Bien remuez. Mettre 2 c à soupe de sauce de soja. A la fin parsemez d’oignons verts. C’est prêt.
Idéal avec un bon rougail dakatine.
Libre à vous d’adapter cette recette avec les ingrédients que vous avez sous la main.
Le vrai riz chauffé à la Réunion c’est faire revenir dans de l’huile les restes de riz et de cari de la veille.
Une astuce en plus si vous avez que du riz, pas de souci ! Émincez un oignon. Écrasez quelques petits piments avec du sel. Faites revenir le tout dans un work avec de l’huile , ensuite ajoutez le riz. Laissez chauffer en tournant.. On peut laissez » croûté ». Encore meilleur.
Cuisinez, prenez soin de vous et surtout rest zot Kas.
