Boujour zot tout.
Ma recette du jour est un régal en plus pas très compliqué.
Un accompagnement créole original pour vos plats : rougail dakatine.
Les ingrédients.
3 petites tomates 🍅
1 oignon.
4 petits piments verts.
Un zeste de combava.
Sel.
Dakatine ( 3 c à soupe bien pleines).
Préparation.
Faites griller les tomates au four.
Pilez les piments avec le sel.
Émincez l’oignon.
Dans un mixeur mettre les tomates grillées 🍅 et les 3 c à soupe bien pleines de dakatine. Mixez le tout. Puis le placer dans un bol et incorporez le piment, l’oignon. Bien mélangez . Rajoutez un zeste de combava. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Servir avec du riz. On peut ausi faire un sandwich dakatine 🥪. A déguster avec une limonade pei. 🥤
Pour info : il existe deux façons de préparer le rougail dakatine à chaud ( les ingrédients sont cuits). Et à cru c’est ma recette du jour.
Dakatine est une marque de beurre d’arachide non sucré. Elle entre dans la confection de nombreuses spécialités culinaires comme le mafé plat incontournable du Mali et du Sénégal.
