Bonjour zot tout.
C’est la pleine saison des mangues en ce moment à la Réunion. Aujourd’hui je vous propose un autre accompagnement pimenté, idéal avec un bon cari péi. Une recette facile pour le plaisir du palais : rougail mangue.
Ingrédients pour le rougail mangue.
2 mangues vertes, 1 gros oignon, 3 à 4 piments ( selon votre goût ), une pincée de sel , 2 à 3 cuillères à soupe d’huile.
Préparation de la recette.
Pelez les mangues , battre dessus avec un couteau dans tous les sens pour obtenir des petits morceaux. Emincez finement l’oignon. Pilez les piments avec le sel. Puis mélangez tous les ingrédients en ajoutant l’huile. C’est prêt .
Un délice!
