Le Zévi: les avantages, les vertus et les propriétés.
Le zévi ou évi nommé ainsi à l’île de la Réunion. En fait son véritable nom : prune ou pomme de cythère. Donc le prunier ou pommier de cythère est un arbre fruitier originaire du Pacifique, et exploité dans les pays tropicaux.
Le zévi, un petit fruit incroyable , hélas méconnu dans l’hexagone. Par ailleurs avec des bienfaits intéressants et aussi surprenants. A découvrir pourquoi pas lors d’une vos escales à l’île de la réunion.
Comment profiter un max des propriétés remarquables du zévi?
-Pour une cure spéciale de vitamines.
Contient de la provitamine A, de la vitamine C, du calcium, du fer, des fibres.
-Pour notre bien être et notre santé.
Préserve des maladies cardio-vasculaires.
Contribue au renouvellement des tissus, la solidité des os, des dents. Agit sur la tension des muscles, sur la coagulation du sang. En outre efficace contre le stress. De plus un anti-anémique. Enfin facilite le transite intestinal.
-Pour ses propriétés nutritionnelles .
47 calories pour 100 g de zévi frais.
-Pour notre plaisir gourmand.
En cuisine : le fruit vert se décline en jus, en confiture. Le fruit mûr se déguste en granité , en sorbet. De même en rhum arrangé. Et le plus étonnant et extra: en rougail Il faut souligner qu’à la Réunion le zévi à une place de choix dans les menus.
-Pour vos carnets de recettes. Voila une petite recette express pour accompagner un bon cari avec du riz.
Ingrédients: 5 zévis, 2 ou 3 petits piments selon votre goût. 1 cuillère à soupe d’huile, 1 pincée de sel.
Pelez et puis battez les Zévis ,pour avoir des petits morceaux. Pilez dans un mortier les piments et la pincée de sel. Par la suite mélangez tous les ingrédients avec la cuillère d’huile. C’est prêt.
Moi j’adore se mélange acidulé et pimenté . En plus ce fruit nous fait du bien.
Se faire du bien n’est ce pas une bonne résolution pour cette nouvelle année ! Belle année 2019 a vous.
