Comment apporter du soleil au menu dans sa journée?

  • A Marseille, comme dans les autres régions de France , ce weekend l’hiver fait son grand retour.
  • Commençons par examiner les moyens d’amener du soleil autrement dans la maison. iL est vrai que le soleil ça fait du bien au moral. En revanche la saison froide apporte pas assez de journée ensoleillée.Et la chaleur est un besoin primordial. Surtout pour ceux qui vivent loin de leur île de la Réunion, comme moi.
  • Alors, comment trouver cette chaleur qui nous manque tant? 
  • Voila donc deux suggestions  extra pour commencer la journée du bon pied.
  • Ma routine soleil: une séance sega zumba.
  • Direction l’océan indien. Li tourné Alain Ramanisum qui illustre bien cette petite séquence de danse. Donc une ambiance soleil,  de même pour  profiter des bienfaits de ce sport.
  • En autre, pour brûler les calories.
  • Prendre soin de son coeur.
  • Enfin, c’est  de  la bonne humeur garantie.
Allez tous ensemble pour une séance de Sega zumba.
  • Après l’ effort le réconfort .
  • Ma recette soleil:  une salade de fruits exotiques pimentée. ( De l’île de la Réunion).
  • Les ingrédients.
  • 1 ananas Victoria, 1 mangue mûre, 1 concombre, 3 a 4 piments “zoiseau”,  ( selon votre goût), sel, poivre,  1 c de sucre. Et un filet de vinaigre de cidre.
  • La préparation.
  •  Pour commencer éplucher l’ananas, la mangue mûre, la concombre. Puis les couper en petits morceaux.( La concombre de préférence en lamelles) A prés cela, piler les piments avec le sel. Ensuite, mélanger avec les  fruits tous les autres ingrédients.  Mettre au frais . Bonne dégustation.

Il faut reconnaître que cette recette est un pur instant de plaisir. C’est du  soleil  dans l’assiette, ainsi qu’une bonne dose de vitamines. Le sucré salé à découvrir et à savourer sans aucune modération. 

piments “zoiseau”
plateau de litchis et ananas 
mangues de la Réunion
des mangues de mon île

Comment la nature nous fait du bien?

  • Une escale thérapeutique , à la découverte des plantes médicinales de l’île de la Réunion.
  • Toutefois, pour aborder ce vaste sujet sur les z’herbages” péi.  Je vais faire appel à mes souvenirs d’enfance. Par conséquent prendre juste quelques spécimens. En particulier pour soigner les petits bobos du quotidien.
  • L’île intense
  • Il faut savoir que la Réunion possède une flore riche, unique. En autre des centaines espèces végétales endémiques. Dont une grande variété de plantes médicinales.
  • Le jardin créole.
  • Un mélange de fleurs, de couleur. Et on trouve toujours quelques plantes utiles pour nos  maux de tous les jours.  Il suffit de prendre comme  exemple le yapana, ou encore les aromatiques le thym, le romarin. En fait les plantes médicinales ont constitué jusqu’à une époque un moyen thérapeutique essentiel. De toute évidence encore aujourd’hui.
  • L’usage des plantes officinales: en tisanes (en infusion, en décoction). ou en applications locales.
  • Voici, quelques z’herbages”de l’île de la Réunion. Avec leurs  vertus et  leurs bienfaits .
  • Yapana ou ayapana: Contre les maux d’estomac, les troubles digestifs et la grippe…
  • Cerise à côte: (les feuilles) un remède contre le rhume…
  • Le Jean-Robert: la mauvaise herbe miracle. Un excellent remède pour les problèmes de peau (en usage externe grâce à son liquide blanc ).  Enfin efficace en décoction pour la toux , la bronchite….
  • L’incontournable curcuma: Anti -inflammatoire, un puissant anti-oxydant….
  • Aussi l’extraordinaire gingembre:  Anti-oxydant, anti -inflammatoire. Améliore la digestion …..
  • Il y a aussi  fleur jaune: pour la circulation du sang , tisane rafraîchissante…
  • Café marron: on utilise les feuilles pour soigner  le diabète.
  • Et bien d’autres encore, également avec des vertus curatives, la rouroute, le benjoin, bois de pêche marron, le géranium, patte poule…
  • En vous baladant sur les marchés vous allez découvrir les vendeurs de” z’herbages” (des tisaneurs). Ils vont vous donner leurs recettes et leurs astuces .
  • En conclusion pour notre bien être la nature reste notre principale alliée.  Pour un moment de détente quoi de plus réconfortant qu’une bonne tisane bien chaude.Moi j’ai gardé des doux souvenirs des infusions ” de mémé”. Et vous?
cerise à côte :  Un bon remède contre le rhume .
le Jean Robert : super pour les problèmes de peau …

Et la lumière fut

Zoom sur le Dipavali ( fête de la  lumière ) Une célébration religieuse d’origine Hindoue . Un évènement célébré par la communauté Tamoule De l’ile de la Réunion . L’occasion de découvrir les plats typiques, les pâtisseries. Et d’admirer les divers spectacles tout en couleurs .

Pourquoi pas un menu exotique pour noël ?

Menu traditionnel de l’île de la Réunion
En apéritif :  samoussas, bouchons, bonbons  piments .Et un bon rhum arrangé .Pourquoi pas aux litchis . 

Pour le plat : un carri camarons. Avec   accompagnements  riz , grains .  Et un  bon rougail tomates  ou de mangues. 

En dessert : un pâté créole . 

Et bien sûr , le fruit a l’honneur pour les fêtes de fin d’année : le litchi , sucré  parfumé et sources de vitamines .