2 bonnes raisons d’apprécier le brède paillatère

Bonjour zot tout.

Le brède paillatère vous connaissez ? Nom commun amarante verte . A la réunion cette plante est connue sous différentes appellations : brèdes parietaire , paillatère, payaterre. De la famille des Amaranthacées , espèce Amaranthus Viridis.

Une plante la cour un peu envahissante . Elle pousse facilement partout …On dirait une mauvaise herbe. Et pourtant ? Ce n’est qu’une ressemblance ! Eh oui cette plante est bonne à manger ( les feuilles, les pousses et les tiges tendres).

Voila donc 2 bonnes raisons d’apprécier le brède paillatère .

1 _En cuisine .

Sur mon île à la Réunion le paillatère est consommé sous forme de brède . Se décline de diverses manières : en bouillon , en fricassé . Un délice.

2 _En soin thérapeutique.

Cette plante possède des vertus très intéressantes ..

Soulage la toux , les maux de gorge , les maladies de peau..

Efficace contre l’hypertension . Diurétique et purgatives en autres ..

Pensez à mettre du paillatère dans votre assiette pour profiter de ses bienfaits.

La nature inspire et nous fait du bien..

Restez prudent …

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Flore surprenante # de la Réunion grenadine banane.

Bonjour zot tout.

La flore de l’île de la Réunion est très riche aussi unique . Vous connaissez certainement les fruits de la passion , au péi on dit grenadine. Il en existe par ailleurs plusieurs variétés (prés de 400 espèces) . Un fruit exotique avec une saveur exceptionnelle . Qui agrémente les préparations sucrées ou salées de même que les cocktails. Et a des atouts nutritionnels.

Je vais vous faire découvrir une variété surprenante : la grenadine banane ou tété boeuf. A Cilaos on la nomme encore autrement . Mais c’est un peu trop olé, olé .

La grenadine banane : passiflora tripartita . Une plante grimpante de la famille des passifloracées.

Les fleurs donnent naissance à des fruits qui ressemblent à des petites bananes. Sa pulpe est orange et peu sucrée.

Une espèce qui devient envahissante. On en trouve moins dans les jardins créoles , mais plutôt dans les forêts de moyenne et haute altitude . Exemple à Dimitile dans le sud ouest de la Réunion.

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A bientôt , restez prudent.

Comment savourer la tomate arbuste.

Bonjour zot tout.

Aujourd’hui je vous emmène découvrir un arbre la cour( du # jardin créole ). Si vous connaissez pas le voila.. La tomate arbuste ( nommé ainsi à la # Réunion )

Tamarillo : arbre à tomates . Un arbre qui peut mesurer jusqu’a 4 à 5 m de hauteur. Originaire des Andes . Sa culture est répandue dans les zones subtropicales . Famille des solanaceae , espèce du genre Solanum. Il existe 2 variétés principales. On l’appelle prune du Japon en Afrique. ( Source Wikipédia ).

Comment savourer cette fameuse tomate arbuste ?

Avant tout utilisation ce fruit doit être peler car sa peau est épaisse et amère .

Un super avantage la tomate arbuste est peu calorique , riche en vitamines. Coté goût sa chair est acidulée et très parfumée.

Se décline en cuisine de diverses façons..Se déguste crue , en sauce, en jus , en confiture ou en gelée.

A la # Réunion le top c’est en rougail bien pimenté pour accompagner un bon cari péi.

Ce que j’aime dans ce fruit c’est son parfum, ça apporte une saveur spéciale . En rougail un délice .. ( ça lé bon ) . De l’exotisme dans l’assiette .

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Et j’ai crée avec ma soeur un groupe # jardin kréol pour les fans de # l’ ile de la Réunion.

Prenez soin de vous. A bientôt .

Les meilleures devinettes créoles Réunionnais.

Bonjour zot tout.

Ce fut un temps notre quotidien n’était pas envahi par les écrans. Les soirées s’animaient autrement . Une belle époque pour certains je pense.

Autrefois donc, dans le tan lontan les veillées s’égayaient autour de jeux tel que les devinettes créoles. Le but découvrir diverses choses comme les outils utilisés à l’époque, la nature, les fruits, les légumes , les objets en autres……

Devinettes traditionnelles : Kosa in shoz ( qu’est ce que c’est ).

Voici quelques exemples avec les réponses .

Les meilleures devinettes créoles réunionnais.

Kossa in choz.

Mi porte mon karosse si mon do, mi laisse in trasse an argan ? ( je porte mon carrosse sur mon dos , je laisse une trace en argent ). Réponse : zescargo ( escargot )🐌

Tic tac dans coin ? un balai.

Kosa i tombe sans fé dézord , san fé mal a li ? ( quelle que chose qui tombe sans faire du bruit , sans se faire mal ) : la nuit .🌚

La zourné mi pandiy , le soir moin lé red dans le trou ? (la journée je pendille , le soir je suis raide dans le trou ) : la clef.🗝️🔑

Kolié mon gromoman na set koulér ? ( le collier de grand mère qui à 7couleurs ) : c’est l’arc-en -ciel.

Mi aval par la têt , mi rann par le bras ? ( j’avale par la tête et je rends par le bras ) : l’arrosoir

Kossa un choz : spécial fruits.

Bonome gros panse , têt en flér ? zanana ( ananas )🍍🍍

Rob rouj, jupon blan , soulier verni : litchis

I pisse dann le blol ? karanbol.

Kouto pendiiyé ? tamarin

Delo pendiyé ? Koko ( coco )🥥

La têt mon granpér lé plin la gal ? le jak

Mi porte une kourone, mon lé pas la réne ? La grenade.

j’ai partagé avec vous quelques échantillons , c’est une façon sympa de découvrir la langue créole.. Et aussi de se divertir.. Une idée de jeu pour vos prochaines soirée pourquoi pas ?

Prenez soin de vous.

Les insultes et jurons typiques en créole Réunionnais.

Bonjour zot tout.

Insultes et jurons typiques bien de mon île. Un peu loufoque ce sujet je sais . Mais bon qui n’a pas dit au moins une fois des gros mots ! Sans pour autant être quelqu’un de vulgaire.

C’est plus classe de dire petits mots « fleuris .🌺

Une citation de Coluche  » Je ne suis pas vulgaire , je suis grossier, Merde ! »

Voici quelques insultes et jurons que vous entendrez sans doute à la Réunion. Surtout s’il y à de l’orage dans l’air ( bezmen dan la cour Patel ).⚡⚡⚡

Gros loche = gros mou

Gros zèf = gros con

Makro = salaud

Moukat =merde

Spèce makro = espèce de salaud

Totoche ton momon = nique ta mère

Ti moukat la = petite merde la

langèt = frapper

Espès la Moukat = espèce de merde

Kouniche out momon = frappe ta mère

Cokement = raclée

Allez tir un feuille = laisse moi tranquille , va te faire foutre

Ti krim = menace vers un enfant…

Evitez de répéter …Sinon vous allez avoir des ennuis ( out canard lé noar ).😠

J’ai un petit bonus quelques exemples d’insultes en Québécois ( vu sur le net ).

Teteux = lèche cul

Moron = connard

Je m’en calisse = je m’en moque comme de l’an 40.

Tabarnak = putain bordel de merde.

Nom de zeus ! A chacun ses petits mots « fleuris  » ..

Je vais finir sur une note de musique c’est plus cool . Un bon vieux séga une invitation à visiter mon pays . Donne a moin’ la main de : Pierre Roselli. Bonne écoute

Le brin de bonheur le muguet de la Réunion.

Bonjour zot tout.

Bon 1er mai à vous tous . Honneur à cette jolie fleur du bonheur aujourd’hui le muguet de L’île de la Réunion.

Le muguet du Japon ( ou muguet pei ) : « ophiopogon japonicus  » (thunb ) ker Gawl.

Famille des Asparagaceae-Asparagacées et au genre Ophiopogon comprend plus de 60 espèces.

Originaire d’Inde ,Chine , Japon ,Vietnam.

Une plante herbacée vivace à rhizomes traçants.

Le muguet pei se substitue au muguet traditionnel dans les jardins créoles. Ce brin de bonheur se fait plutôt discret , ses clochettes minuscules sont plus souvent dissimulées dans le feuillage. Ses feuilles sont longues , fines et vertes foncées. Ce muguet pei fleurit toute l’année. Un porte bonheur pour 365 jours de l’année . Pas mal non !

Pour moi il manque juste au muguet pei le doux parfum subtil du muguet traditionnel. Je pense qu’elle mérite tout de même encore sa place dans les jardins créoles.

Dans le jardin de mon enfance le muguet du Japon était planté dans les bordures. C’était une joie d’en faire un bouquet de ses magnifiques clochettes.

Source : mi-aime-a-ou.com

Comment profiter des bienfaits de la goyave.

Bonjour zot tout.

Goyave vous avez dit goyave ! Hum! rien d’y penser j’en ai l’eau à la bouche. En ce moment à la Réunion les goyaves prennent de belles couleurs. Par le temps qui court, pas besoin d’aller bien loin pour en cueillir. Un jardin créole abrite bien souvent cet arbre fruitier.

Un fruit fraîcheur, délicieux, à bas apport énergétique et une bonne source de vitamine c.

Comment savourer la goyave ?

Se déguste nature , en salade de fruits, en jus fait maison ( bien sûr pour tirer le plus de bénéfices) , en confiture, en compote….

En plus rien ne se perd ! Les feuilles de goyave ont paraît-il des bienfaits intéressants.

Vertus antalgiques : contre les maux de gorge, douleurs des gencives.

Diurétique, antiallergique, antioxydant en autres……

Un atout pour notre beauté : anti-acné. Préviens la chute des cheveux et aide à la repousse. Bon aussi pour les petites plaies.

Régule le taux de cholestérol , bon pour différents problèmes intestinaux ainsi que pour le diabète.

Les feuilles peuvent se consommer en infusion comme un thé. En décoction pour les problèmes de peau, pour les cheveux…

En résumé la goyave mérite sa place dans notre assiette. Des vitamines quoi de mieux pour notre bien-être..

La goyave : fuit tropical, peau parfois verte, orangée ou jaune. Sa chair peut-être rose, blanche ou jaune.

Une astuce géniale pour découvrir la pâtisserie.

Bonjour zot tout. 🤝

J’ai donc une astuce géniale pour découvrir la pâtisserie : un atelier de pâtisserie. J’ai testé un cours, je partage avec vous mon expérience.

Un cours de pâtisserie qui s’est déroulé sur Aix-en-Provence dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Un atelier chez une professionnelle. Dans un cadre bien agencé d’ inspiration grande cuisine. La session en petit groupe de 7. On a participé à toutes les étapes de la fabrication des recettes. Ce jour là au menu : le trianon et tartelettes breton au citron meringuees. Pendant 2h 30 on a tous mis la main à la pâte . J’ai découvert des ficelles simples pour réussir les entremets. Au final on part avec nos réalisations.🍕 Le prix abordable.. ( varie selon les programmes),

Écouter, observer, pratiquer et découvrir.. Un atelier ludique, enrichissant. 👍

J’ai été agréablement surprise et très satisfaite de cette expérience. En tout cas c’est une façon géniale d’aborder la pâtisserie : participer à un atelier animer par un pro du métier.🖌️

Je n’ai pas de photos dommage! 🤔

Un ptit aparté 😁

Ce jour là, je suis arrivé un peu en retard.. Le centre ville d’aix, pas facile de se retrouver dans les ruelles.. 🏙️Mon sens de l’orientation pas top ! Bon la technologie ça aide fort heureusement .. 👏Le Maps pour les nuls en créole 😀 se serait pas mal non ! Exemple.. Casse tournant à la prochaine, ôté la lé bon ou lè arrivé 😂

Mon blog, mon île et moi.

Bonjour zot tout.

Je suis un peu en manque d’inspiration en ce moment. Mais je ne lâche pas pour autant. Mon blog mon île et moi une belle aventure qui continue. Bref je suis tombé sur un magnifique texte dont je vais partager aujourd’hui. Un texte écrit par la dilafé une page Facebook. Bonne lecture…

Si un jour mi wa pi clair, mi compte su zot pou raconte amoin barachois, manapany, Langevin, tek-tek, Martin.

Si un jour mi entend pu la mizik, mi compte su zot pou bat maloya. Rouler va sakouy mon kor. Kayamb va digdig mon ker.

Si un jour mi gagne pu senti, mi compte su zot pou ral loder, letchi, zanana, mangue vert, parfum longani, combava letchi.

Si un jour mi trouve pi le goût, mi compte su zot pou apprécié, bon cari dans la cuisine meme. Massale, rougail, civet.

Si un jour nous le pu à côté. La mem pas besoin stylo papier. Y suffira juss in n’ti pensée. Pou nou aim’anou mon ti gate. (Ladilafe)

Voilà comme notre île inspire. Une belle poésie en créole qui réchauffe le cœur quand on est loin de son ptit pei.

Rose de porcelaine, fragile pas certaine. Rouge flamboyant, ondule lentement, juste pour montrer son joli feuillage. Une plante qui fait sensation dans le jardin créole. Moi j’adore.

Ma liste des bonnes résolutions pour 2020.

Bonjour zot tout.

Plus que quelques jours et 2019 tirera sa révérence. Vous allez certainement penser à vos résolutions pour la nouvelle année. Peut être même faire une liste.

365 jours pour courir, attraper, garder sa motivation.Surtout mettre du soleil dans sa vie.

Et Mette Sirop …ça même lé bon ….

Pour l’année qui arrive je n’ai pas envie de me prendre le chou, de me raconter des salades, n’y de chercher la petite bête.

Ma liste des bonnes résolutions pour 2020. Objectif: Prendre le taureau par les cornes.

1_Ne plus broyer du noir.

2_Avoir la frite.

3_Avoir une taille de guêpe.

4_Avoir une santé de fer.

5_Avoir un cul bordé de nouilles.

6_Se sentir pousser les ailes.

7_Pourquoi pas décrocher la lune.

8_Lezarder enfin sur les plages de mon île la Réunion.

8 c’est déjà pas mal. Vous quelles seront vos résolutions pour 2020 ?

Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année. Profitez de ceux que vous aimez.