Salade russe version 974.

Bonjour zot tout .

Aujourd’hui je partage une recette colorée , facile . Dans le tan momon ( maman ) la réalisait souvent : la salade russe .

Les ingrédients pour cette délicieuse salade russe .

( Pour 2 personnes environ ) A vous d’adapter les proportions ensuite ..

4 carottes

3 pommes de terre

3 oeufs

3 betteraves ( j’avais sous la main ceux qui sont prêts à l’emploi ) frais c’est mieux

Pour la vinaigrette

1 oignon ( je préfère le violet )

3 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à soupe de vinaigre

Sel , poivre

Préparation.

Lavez les légumes . Les faire bouillir dans un grand volume d’eau , ou à la vapeur.

Cuire les oeufs.

Préparer la vinaigrette , émincez l’oignon et le mettre dans un saladier avec l’huile , le vinaigre, le sel , le poivre. Bien mélangez .

Après cuisson des légumes , coupez les carottes en rondelles , les betteraves et les pommes de terre en morceaux , ainsi que les oeufs ( qu’on a auparavant ôter la coque ) Puis on incorpore la vinaigrette .

C’est prêt !!

Se déguste comme entrée . Un délice au goût mon enfance , mi aime .

Portez vous bien.

L’avantage de l’été austral à la Réunion

Bonjour zot tout .

C’est l’été indien aujourd’hui à Marseille . Je peux profiter de mon balcon. Au moins 20 degrés au thermomètre , plutôt agréable pour une journée d’automne ..Le hic on est toujours en confinement .

Pour s’évader virtuellement , je vous emmène avec moi au coeur de l’été austral . Allez on ferme les yeux et on s’envole pour la Réunion .

En ce moment sur l’ile les températures montent doucement , mais surement , chaud devant ! vive l’été ! Le super privilège pour l’instant n’y a pas de reconfinement . Les piques niques sont interdits .. Mais on peut encore faire de belles balades.

L’ été austral ( de novembre à avril ) . Température supérieures à 30 degrés sur les côtes . Les eaux du lagon bien chaudes . Et pour plus de fraicheur le top les hauts de l’île .

En cette période y règne déjà un avant goût des fêtes de fin d’année. La nature s’épanouit , se colore . Dans le sud les jacarandas illuminent le paysage . Les flamboyants se parent de rouge , les arbres fruitiers bien garnies .

” La nature inspire à ceux qui savent l’aimer “.

Sur les étales des marchés, les légumes , les fruits de saison , les mangues , la star des fêtes les litchis , l’ananas Victoria en autres….De quoi faire le plein de vitamines .

En attendant des jours meilleurs . Pour moi , l’été austral est une période idéale pour se concocter un petit séjour au soleil .. Le point négatif c’est aussi le saison cyclonique .

Quelques photos pour le plaisir des yeux . Portez vous bien

Pied litchis
Mangue José (variété de mangue originaire de la Réunion)
Flamboyant

Une pépite de l’île de la Réunion le Maïdo .

Bonjour zot tout.

Reconfinement .

J 2 j’ai la flemme.

J 3 comme un besoin d’évasion . Direction la Réunion pour Une visite virtuelle à 2200 mètres d’altitude environ au Maïdo .

Un site majestueux à découvrir sur la commune de Saint Paul, dans le parc national de la Réunion . Une route forestière bordée de tamarins des hauts qui mène jusqu’au sommet fait le bonheur des pique-niqueurs. Un lieu accessible en voiture.

Le Maïdo offre un point vue exceptionnel sur le cirque de Mafate et ses ilets habitées . On peut voir en plus par beau temps la côte ouest de l’île et ses magnifiques plages.

Pour avoir plein les yeux vaut mieux s’y rendre tôt . Selon la saison prévoir une petite laine . Sur les hauteurs la température est souvent bien plus fraîche .

Que faire au Piton Maïdo ?

C’est le départ de plusieurs itinéraires de randonnées à pieds , aussi des pistes de VTT , de faire une balade à cheval ou du quad .

Je vous laisse admirer quelques photos bien réconfortantes .. Une invitation au rêve au coeur d’un paysage grandiose incontournable .

Je remercie ma sœur pour les photos.. Plus d’images sur la page Facebook #www.jardin-kreol.com

Portez vous bien.