Journal d’une reconfinée

Jour 1 .

Attestation numéro 1 . C’est l’autorisation de circuler . Dis moi de ne pas l’oublier. Je veux un jour numéro 2 sans case à cocher. Un supplément de liberté . J’ai rêvé toute la nuit de brûler tout ce fouillis.

C’est le jour 1 . A l’heure ou j’écris un beau soleil d’automne scintille . Reconfinée ! Je m’en fou ! j’avais déjà le syndrome de la cabane. 🏡

Bref , rien n’est plus comme avant depuis… Et la rebelotte !!!

Bon que faire pour ne pas péter les plombs pendant ce reconfinement ?

Je le cherche chez ” mon ami google” 😁Sûr les conseilleurs ne sont pas les payeurs “.

Le yoga pourquoi pas ?

Lire un bon livre.

Cuisiner.

Ecrire ou du moins oser …pour oublier le temps qui passe et cette routine mortelle .

La musique à fond dans les oreilles ? Aujourd’hui jour 1 pour moi ça marche au top. Je suis plongée dans les années 80 et 70 , mes tendres années ! ❤️💕

Ma playlist en mode nostalgie .. Abba : the winner take it all . Cette mélodie me fait fondre ..

Daniel Balavoine : Je suis pas un héros . Non pas vraiment quoi mais c’est réconfortant .

Michelle Torr : Cette fille c’était moi .. vrai !!! 😊

Céline Dion : d’amour ou d’amitié … Toute une époque .

Mélody : y’ a pas que les grands qui rêvent ..

Stéphanie de Monaco : Comme un ouragan . ..🌀

” La musique donne une âme à nos coeurs et des ailes à la pensée” ( Platon )

C’était le jour 1 , un jour avec moi même .

Bon courage à tous dans ces moments difficiles . Portez vous bien .

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Le top 13 des superstitions 974 .

Bonjour zot tout.

” La superstition c’est l’art de se mettre en règle avec les coïncidences . ( Jean Cocteau ).

Superstitieuse moi ! un peu , beaucoup ..ça dépend !!😊🎃

A la Réunion les superstitions sont transmises à chaque génération . Ces croyances ont bercées mon enfance un peu comme des mises en garde ” fait attention à ça …” De quoi parfois avoir la trouille surtout au mois de novembre ..

Voila le top 13 des superstitions peï .

Faut pas sortir pendant le mois de novembre . ( Pour moi plutôt le soir )

Marche pas à genoux.

Ne pas mettre la main sur la tête . ( Ma mère le disait souvent )

Siffle pas la nuit.

Coupe pas les ongles la nuit.✂️

Contrarie pas une femme enceinte .🤰

A minuit rentre dans la case ( la maison ) en marche arrière .🚶‍♀️🏠

Reste pas sous les arbres après 6 heures .🕕

Marche pas avec la viande la nuit. 🥩🥓

Ne pas mettre le sac par terre .👜

Balaye pas les pieds . ( au risque de rester célibataire )👣

Ne pas mettre le pain à l’envers sur la table.🥖

Mange pas dans la marmite ( sinon il va pleuvoir le jour de votre mariage ) .🍲

Ce sont la quelques exemples .. Il y a d’autres bien sûr drôles et incongrues .

Et vous êtes-vous superstitieuse ? 🎃

Bonne lecture . Portez vous bien.

Recette originale compote pomme potimarron

Bonjour zot tout.

” Et si le bonheur était avant tout une manière de voir les choses” .

J’ai concocté à ma façon une recette originale pal mal du tout .

Compote pomme potimarron vraiment très intéressant comme mélange ! Moi qui adore le patimarron au sucre, l’agrémenter avec des pommes une première .

Comme j’avais réalisé ce jour la du potimarron au sucre , j’ai mis de coté quelques morceaux pour ma recette . ( La courge au sucre une recette incontournable de mon île)

Les ingrédients pour la compote pomme potimarron.

5 pommes

Extrait de vanille

Un baton de cannelle

Eau ( environ 2 verres )

Quelques morceaux de potimarron au sucre

Préparation :

Lavez, pelez et coupez en dés les pommes . Les mettre dans une casserole avec l’eau , l’extrait de vanille , le bâton de cannelle ( je n’ajoute pas de sucre ) . Cuire à feu moyen ( entre 15 à 20 minutes ) en remuant de temps en temps . Ajoutez un peu d’eau si besoin. Laissez bien réduire. Après cuisson mixer le tout avec les morceaux de potimarron au sucre . Mettre en pot et au frais.

Un dessert léger délicieux, une autre façon de déguster le potimarron .

Il y a plus simple bien sûr c’est de cuire le potimarron avec les pommes et le sucré au miel.

Cuisinez maison.. Et surtout prenez soin de vous.

Un produit d’excellence les lentilles de Cilaos.

Bonjour zot tout

” Vivez Chaque nouveau jour en dégustant le bonheur dans les petites choses”

En cuisine de nouveau aujourd’hui avec un produit du terroir d’exception les fameuses lentilles de Cilaos ( cirque de l’île de la Réunion ).

Les ingrédients pour cette recette :

250g de lentilles de Cilaos.

4 gousses d’ail

2 branches de thym frais

Du poivre en grain pilé ( selon votre goût )

1 petite cuillère de curcuma

Du sel , huile , eau

Préparation :

Pilez l’ail, le poivre. Rincez 2 fois les lentilles . Dans une marmite avec un peu d’huile faîtes revenir l’ail ( attention de ne pas le brûler ) , mettre le thym effeuillé . Ajoutez le poivre , le curcuma. Puis incorporez les lentilles , qu’on va faire revenir ( remuer bien le tout ) . Ensuite ajoutez de l’eau à hauteur ( ajustez si besoin ) . Quand les grains sont cuits on met le sel , mélangez . Vérifiez l’assaisonnement . C’est prêt .

En général la cuisson des lentilles de Cilaos c’est 15 minutes.

Les lentilles se dégustent avec du riz et un bon cari péi .

Vous pouvez voir le détail de cette recette à la façon Marie – Thérèse Antou sur YouTube.

Je remercie ma sœur pour sa collaboration.

Bonne cuisine. Surtout portez vous bien.

Rougail sounouk 974

Bonjour zot tout .

Direction la cuisine pour cette recette typique de mon île la Réunion : rougail de snoek ou sounouk en créole .

Les ingrédients .

400g de sounouk

6 tomates bien mûres

2 à 3 gros piments verts ( selon votre goût )

2 petits oignons ou 1 gros

quelques tiges d’oignons verts et un peu de coriandre fraîche

6 c à soupe d’huile d’olive

Préparation.

Dessalé le sounouk en le mettant dans de l’eau tiède pendant 15 min , puis le rincer à l’eau froide . Faire bouillir le sounouk 2 fois en jetant l’eau et bien rincer à l’eau froide à chaque fois. Laissez refroidir , ensuite ôter la peau et les arêtes . Emiettez le sounouk . Gardez les grosses arêtes ( le rein ) ça donne du goût au plat tradition lontan. Hachez les oignons en anneaux . Coupez les tomates finement ainsi que les gros piments . Emincez l’oignon vert , la coriandre .

Dans l’huile faire revenir les arêtes , les réserver. Ensuite faire dorer le sounouk . Rajoutez les arêtes , puis les oignons en les faisant suer. Incorporez les piments finement hachés. Tounez le tout. Puis mettre les tomates. Laissez mijoter à couvert ( à feu moyen ), les tomates doivent bien fondre , ajoutez la coriandre .. Remuez de temps en temps.. La sauce doit être bien réduite .Vérifiez l’assaisonnement ( normalement pas besoin de sel ). une fois cuit éteindre le feu et parsemez d’oignons vert.

Bon appétit .

Le rougail sounouk s’accompagne de riz blanc .

Cette recette a été réalisée par ma sœur. Notre collaboration est sur ce blog et aussi sur le groupe Facebook #jardinkréol.

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Portez vous bien.