Confiture bananes au chocolat .

Bonjour zot tout.

ça fait un moment que je n’ai pas écris d’article culinaire . Aujourd’hui j’ai une recette originale qui va vous faire saliver : la confiture de bananes au chocolat.

Vous avez des bananes trop mûres dans cette recette c’est le top.

La liste des ingrédients : ( pour un pot de 300 g environ )

800 g de bananes bien mûres ( après avoir éplucher il reste 600 g )

250 g de sucre roux ( j’ai mis du blanc )

1 pincée de poudre de vanille ou de l’extrait de vanille.

1 jus d’un citron

2 carrés de chocolat noir.

Préparation :

Epluchez et coupez les bananes en rondelles . Mettre dans une marmite . Ajoutez le sucre , la vanille ainsi que le jus du citron.

Sur feu moyen laissez fondre lentement le sucre . Remuez en permanence . Ecrasez les rondelles de bananes . Laissez réduire, puis incorporez le chocolat . C’est prêt !

Cette confiture je l’ai découverte sur le net . Je l’ai bien évidemment testé ..un délice.

Un bonheur sur des pancakes , avec du fromage blanc ..Je m’en lasse pas .

“La gourmandise est un très joli défaut ! “

A bientôt , portez vous bien.

Inspiration le temps lontan .

bonjour zot tout.

Nous sommes fin septembre déjà ! Comme le temps passe vite. L’automne pointe doucement le bout de son nez. Le fond de l’air bien plus frais . Et aujourd’hui les souvenirs se ramassent à la pelle. La douceur de mon île me manque.

Mon inspiration du jour : le temps lontan .

“Notre richesse ce sont nos souvenirs” ( François Hertel )

J’ai envie de me rappeler des belles choses d’autrefois : le tan lontan à l’ile de la Réunion. Une existence difficile mais simple. Une case modeste typique , le jardin créole , la cuisine au feu de bois , l’odeur du bon café grillé de ma grand mère. Des vieux objets de la vie quotidienne , le fer à repasser , le moulin à maïs , à café, la grèg, la lampe à pétrole , le réchaud … Je parle d’un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître ou on se contentait de peu , s’amusait avec des petits riens ..C’était le bon temps.

“La vie est un héritage , elle se transmet” ( Adolphe d’Houdetot ).

On peut découvrir l’héritage Réunionnais au musée dan tan lontan à StAndré. Une balade Culturelle à travers le temps à la découverte des objets qu’utilisaient les anciens .

Bien sûr d’autres personnes aussi sur l’île continuent à perpétuer notre patrimoine . “Christian objets lontan ” organise des visites et des ateliers ..

Et vous que vous inspire le temps lontan ?

“Le savoir se perd avec celui qui néglige de le transmettre”.

Sur cette citation je vous laisse avec ces quelques photos.

Moulin mais 🌽🌽

Hell-Bourg village authentique créole.

Bonjour zot tout.

Mon coup de coeur du jour Hell-Bourg ( sur l’île de la #Réunion) classé plus beaux villages de France.

Hell-Bourg met en lumière le savoir faire traditionnel des cases créoles d’influence coloniale, avec des jardins exotiques ou se mélangent divers espèces végétales. Un cadre idyllique ou le temps semble figé et ou il fait si bon se balader. Les couleurs explosent , les montagnes se dressent fièrement.

Que voir d’intéressant à Hell-Bourg ?

En premier lieu prenez le temps de déambuler dans les ruelles pour découvrir tout le charme de ce village authentique et tranquille.

La maison Folio : on peut visiter cette case créole typique construite au 19 ème siècle avec son jardin tropical .

Un lieu insolite aussi le cimetière .

Le musée des musiques et instruments de l’océan Indien : maison Morange.

Pour les aventuriers Hell-bourg est un point de départ de nombreuses randonnées ; le Piton des Neiges, la forêt de Belouve , le trou de fer… la mare à poule d’eau en autres….

Ce village, refuge rafraichissant niché au coeur du cirque de Salazie a tout pour plaire . Un joyau qui mérite sans aucun doute un détour .

Retrouvez moi sur ma page Facebook #www.jardin-kreol.com

Case créole colorée
Guétali : petite construction d’autrefois( kiosque) a l’angle des cours pour observer les passants dans la rue sans être remarqué.

Incontournable la mare à Poule d’eau .

Bonjour zot tout.

On va s’évader dans les hauts de mon île la # Réunion aujourd’hui , au coeur du cirque de Salazie. Une balade sympa à faire en famille ou en solo.

Site enchanteur , accueillant, reposant , paisible . Petit coin de paradis niché dans un écrin de verdure . Un étang entouré de végétation luxuriante . L’air pur , le chants des oiseaux . La mare à Poule d’eau est une invitation à la zen attitude.

Incontournable , facile d’accès . Idéal pour :

– Pique-niquer ( dispose plusieurs kiosques avec barbecue )

-Pêcher.

– Ou tout simplement le farniente .

A en plus de nombreuses randonnées aux alentours .

Ce véritable oasis de paix , chargé d’histoire. On rencontre le long des berges les vestiges des premiers habitants du cirque.

Un panorama à couper le souffle à quelques pas du parking ( 10 mn de marche environ ). Un site d’exception qui vaut largement une escale.

Accès de Salazie direction Hell_Bourg. Prendre à droite juste avant le village de mare à Poule d’eau. Se garer sur le parking après le premier virage..

Prenez soin de vous.

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