Bluffante la sapote noire.

Bonjour zot tout.

Je suis un peu moins présente sur mon blog ses derniers temps . Bon mi largue pas pour autant .

Le plaisir du chocolat sans les calories ça vous dit ? Avec en prime d’autres atouts comme les vitamines A , C, des nutriments , des minéraux , des oligo- éléments, magnésium en autres….

Cette perle rare se nomme la sapote noire . Un fruit exotique surprenant , bluffant même par son goût qui ressemble au chocolat.

A la Réunion on l’appelle aussi “caca poule ” , pas appétissant vue comme ça non ! C’est dut à la couleur noir de sa chair tout simplement.

Se déguste nature, ou s’intègre à merveille dans de nombreuses préparations sucrées.

Un fruit que j’affectionne particuliérement , qui mérite largement sa place dans notre assiette. Impossible de s’en procurer en Métropole à ma connaissance.

Lors de votre passage sur l’île de la Réunion n’hésitez pas à découvrir se fruit . Vous en trouverez sur les étales des marchés forains selon la saison.

Le sapotier noir (bois noir) un arbre la cour ( jardin créole) famille des ébénacees. Originaire du Mexique et d’Amérique Centrale. Son fruit la sapote noire. ( source Wikipedia)

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Prenez soin de vous.

2 bonnes raisons d’apprécier le brède paillatère

Bonjour zot tout.

Le brède paillatère vous connaissez ? Nom commun amarante verte . A la réunion cette plante est connue sous différentes appellations : brèdes parietaire , paillatère, payaterre. De la famille des Amaranthacées , espèce Amaranthus Viridis.

Une plante la cour un peu envahissante . Elle pousse facilement partout …On dirait une mauvaise herbe. Et pourtant ? Ce n’est qu’une ressemblance ! Eh oui cette plante est bonne à manger ( les feuilles, les pousses et les tiges tendres).

Voila donc 2 bonnes raisons d’apprécier le brède paillatère .

1 _En cuisine .

Sur mon île à la Réunion le paillatère est consommé sous forme de brède . Se décline de diverses manières : en bouillon , en fricassé . Un délice.

2 _En soin thérapeutique.

Cette plante possède des vertus très intéressantes ..

Soulage la toux , les maux de gorge , les maladies de peau..

Efficace contre l’hypertension . Diurétique et purgatives en autres ..

Pensez à mettre du paillatère dans votre assiette pour profiter de ses bienfaits.

La nature inspire et nous fait du bien..

Restez prudent …

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