Sauté de bœuf.

Bonjour zot tout.

Au menu aujourd’hui du sauté de bœuf. Une recette facile à faire. Zoom pour la liste des ingrédients.

Pour le sauté de bœuf il faut : 800 g de bœuf.

2 carottes.

1 paquet de brede chinois.

2 gros piments.

1 oignon.

4 gousses d’ail.

1 bout de gingembre.

Poivre en grain. Sel. Thym frais.

3 c à soupe de soja.

1 c à soupe de sauce d’huître.

1 c à soupe de farine de manioc ( diluer dans un verre d’eau)

Huile.

Préparation.

Coupez la viande🥩 en lamelles ainsi que les carottes et les piments . Émincez l’oignon. Ciselez le brede. Pilez l’ail, le gingembre, le poivre pour obtenir une pâte. Faire une marinade en mélangeant la pâte obtenue ( des aromates pilés) au bœuf avec le thym effeuillé, 1 cs de sauce d’huître et 3 cs de soja. Réservez au frais pendant 30mn.

Dans un work 🍲avec 3 cs d’huile bien chaude faites revenir la viande. Dés que le bœuf commence à bien se colorer, rajoutez l’oignon, les carottes 🥕, les piments🌶️, la poudre de manioc diluée. Incorporez en dernier le brede ( qui a besoin peu de cuisson). Puis éteindre le feu.

Un régal. Servir avec du riz et un rougail tomate🍅 coton mili (coriandre).

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