Les attraits prestigieux de l’île de la Réunion

Zoom sur 7 différentes facettes de la perle intense.

1 -La perle de l’océan indien.

La Réunion une île volcanique, département Français. Un petit cailloux de 2512 km2, niché dans l’océan indien. proche de Madagascar, de Mayotte et de l’île Maurice.

2-La perle naturelle.

Une île d’aventure entre mer et montagne. Avec des panoramas vertigineux: Le piton des neiges 3070m d’altitude. Le piton de la fournaise 2631m d’altitude, notamment c’est un volcan le plus actif au monde. De plus , avec une faune remarquable, ainsi qu’une flore riche ( flore indigène , et endémique ).

3- La perle de l’humanité.

Des cirques, des pitons, des remparts classés au patrimoine de l’unesco.

4- La perle pittoresque.

Une terre tropicale unique rythmée par le séga, le maloya. De même par ses deux saisons. -L’hiver austral: une saison froide et sèche de mai à octobre -L’été: une saison chaude et humide de novembre à avril. Par contre c’est aussi la période cyclonique.

5-La perle du métissage.

La Réunion symbole de diversité culturelle. En effet, sa population est issue de plusieurs nations, de Madagascar, d’Afrique, d’Inde et d’Europe.

6- La perle des Saints du Paradis.

Le long du littoral du nord au sud , beaucoup de villes portent le noms des Saints. Par exemple St Denis, Ste Marie, Ste Suzanne, Ste rose, St Pierre en autre….

7-La perle Gastronomique.

Une escale culinaire à la découverte de saveurs d’exceptions. Essentiellement des plats typiques: riz, grains, rougails, caris. Ensuite des amuses bouche incontournables: des samoussas, des bouchons, des bonbons piments, des piments farcies, des petits pâtés créoles….En outre du côté gourmandise il y en a pour tous les goûts: le gâteau patate douce, de manioc, les bonbons miel , les bonbons coco, le macatia ……Et encore rien que pour le plaisir des papilles une grande variété de fruits exotiques selon les saisons: l’ananas victoria, les mangues, les litchis, le pitaya, les papayes, les longanis….

Eglise Ste Anne dans l’est de la Réunion
balade dans les hauts de l’île
Sur la route vers le volcan ; la plaine des sables
la plaine des sables : une escapade lunaire
plage a proximité de la souris chaude
magnifique coucher de soleil

le Barachois un quartier historique de St Denis le chef lieu de l’île de la Reunion
vue de Ste Clotilde île de la Reunion
le dodo une espèce d’oiseau endémique aujourd’hui disparue
caméléon l’endormi (faune de la Réunion)
hortensias sur la route des plaines dans les hauts de l’île
Le pitaya ou fruit du dragon
des longanis
un bouquet de litchis
papaye
ananas victoria et fruits de la passion
crèpes de manioc
grains pour accompagner le riz
samoussas et bonbons piments

a l’ombre des palmiers , une mélodie qui dévoile notre belle île (Dominique Barret )

4 atouts du goyavier.

Le goyavier: un petit fruit rouge (ou goyave de Chine). D’origine tropical, au goût sucré et acidulé. A l’île de la Réunion, la saison débute au mois d’avril jusqu’au mois d’août.

1- Le joyau rouge qui nous fait du bien.

Il faut souligner que le goyavier est un fruit remarquablement riche en vitamine C.

De plus ces feuilles (en tisane ) bénéficient des vertus anti-inflammatoires. de même que des pouvoirs cicatrisants .

2- Un joyau rouge de la nature à la Réunion.

Vous en trouverez bien sûre en forêt, sur les sentiers de randonnée et aussi sur les bordures des routes.

3- Un joyau rouge qui se fête.

Chaque année se déroule à la Plaine des Palmistes ” la fête des goyaviers”. Donc tout un programme pour découvrir le goyavier sous toutes ses formes. Ainsi que d’autres produits du terroir.

4- Un joyau culinaire.

Le goyavier s’accommode en cuisine de différentes façons. Nature, en confiture, en gelée, en clafoutis, en sorbet , en jus en autre…..

Je vous propose pour vos carnets de recettes: une autre douceur péi :

Une recette de confiture de goyavier.

Ingrédients.

-1 kg de goyaviers, 500 gr de sucre de canne, 1 gousse de vanille, 20 cl d’eau.

Recette.

Nettoyez les goyaviers en retirant les têtes. En premier lieu faire cuire les fruits environ 30 minutes dans une marmite , à feu moyen. Par la suite à l’aide d’un presse légume enlevez les graines. Puis mettre le mélange avec le sucre et la vanille. Cuire pendant 45 minutes à feu doux . Surveillez la cuisson en tournant avec une cuillère de temps en temps. Et laissez prendre la confiture. Bonne dégustation.

goyaviers de la Réunion

Un fruit au parfum de mon enfance.

Petite j’allais en famille faire la cueillette des goyaviers. En pleine nature on s’amusait à remplir chacun son seau . Un régal de pouvoir manger le fruit à peine cueilli. Finalement le moment le plus mémorable c’était d’aider ma mère à la préparation de la confiture. Bref du champs à la cuisine quoi ! C’était que du bonheur.

Les souvenirs les plus réconfortants sont ceux de notre enfance . (Colin Powell )

Comment déguster le fruit à pain?

L’arbre à pain est un fruit cultivé dans plusieurs pays tropicaux. On en trouve également à l’île de la Réunion. Son nom désigne à la fois l’arbre et son fruit. 

Le fruit à pain est un féculent très nutritif, se décline en cuisine de différentes façons. En autre salé ou sucré. 

5 méthodes de préparations: pour découvrir et aussi pour savourer le fruit à pain. 

-Cuit à l’eau .

-En purée.

-Frit.

-Ou simplement grillé.

-Enfin en confiture pour flatter vos papilles.

Recette:  confiture de fruit à pain. (De l’île de la Réunion). Pour être encore plus appétissant: le top c’est la cuisson au feu de bois.

Les ingrédients.

-2 fruits à pain.

1 kg de sucre roux.

-Le jus d’un citron.

-Une gousse de vanille.

La préparation. 

Otez la peau du fruit à pain, coupez des tranches moyennes . Puis ébouillantez pendant au moins 10 minutes les morceaux. Couper la gousse de vanille en deux. Ensuite mettre le fruit à pain,  le sucre,  le jus de citron et la gousse de vanille avec  2O cl d’eau . Cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Pour finir le sirop doit être pas trop épais. 

fruit à pain de la Reunion

préparation au feu de bois confiture de fruit à pain
encore un peu avant  à la fin de la cuisson
bientôt le moment de la dégustation !

Une saveur de mon île à mettre dans vos carnets de recettes . C’est un pur délice!

Comment apporter du soleil au menu dans sa journée?

  • A Marseille, comme dans les autres régions de France , ce weekend l’hiver fait son grand retour.
  • Commençons par examiner les moyens d’amener du soleil autrement dans la maison. iL est vrai que le soleil ça fait du bien au moral. En revanche la saison froide apporte pas assez de journée ensoleillée.Et la chaleur est un besoin primordial. Surtout pour ceux qui vivent loin de leur île de la Réunion, comme moi.
  • Alors, comment trouver cette chaleur qui nous manque tant? 
  • Voila donc deux suggestions  extra pour commencer la journée du bon pied.
  • Ma routine soleil: une séance sega zumba.
  • Direction l’océan indien. Li tourné Alain Ramanisum qui illustre bien cette petite séquence de danse. Donc une ambiance soleil,  de même pour  profiter des bienfaits de ce sport.
  • En autre, pour brûler les calories.
  • Prendre soin de son coeur.
  • Enfin, c’est  de  la bonne humeur garantie.
Allez tous ensemble pour une séance de Sega zumba.
  • Après l’ effort le réconfort .
  • Ma recette soleil:  une salade de fruits exotiques pimentée. ( De l’île de la Réunion).
  • Les ingrédients.
  • 1 ananas Victoria, 1 mangue mûre, 1 concombre, 3 a 4 piments “zoiseau”,  ( selon votre goût), sel, poivre,  1 c de sucre. Et un filet de vinaigre de cidre.
  • La préparation.
  •  Pour commencer éplucher l’ananas, la mangue mûre, la concombre. Puis les couper en petits morceaux.( La concombre de préférence en lamelles) A prés cela, piler les piments avec le sel. Ensuite, mélanger avec les  fruits tous les autres ingrédients.  Mettre au frais . Bonne dégustation.

Il faut reconnaître que cette recette est un pur instant de plaisir. C’est du  soleil  dans l’assiette, ainsi qu’une bonne dose de vitamines. Le sucré salé à découvrir et à savourer sans aucune modération. 

piments “zoiseau”
plateau de litchis et ananas 
mangues de la Réunion
des mangues de mon île

L’influence du rire sur notre moral ?

D’abord,  5 motifs de faire une bonne partie de rigolade.

Le rire et ses bienfaits.

  • Apaise le stress.
  • Prodigue de l’énergie.
  • Véhicule la bonne humeur.
  • Achemine le positif.
  • Abdique la tristesse en autres….

De surcroît dans cet article je vous convie à une escapade humoristique . Direction île de la Réunion.

  • Premièrement pour rire aux éclats.
  • Deuxièmement pour un moment de détente, grâce aux vidéos de quelques humoristes péi.

Comment effectuer un bon malparlage ?

Alors si zot y veut occupé , et apprécié . La réponse est si bien expliqué par Marie-Alice Sinaman.

Malparlage virtuel 

  • Johnny Guichard humoriste populaire. Le sketch incontournable : Ca l-heure tropical. 
Ca l-heure tropical 
  • Thierry Jardinot : une longue carrière, un pilier de l’humour à l’île de la Réunion. En direct de Piton bois lait ……Silence li chante .Bonne écoute . Clic si zot y aime .
Pourquoi tu es pati
  • Didier Mangaye . Spécialiste des shows télés, et des parodies.
Le grand raid.
  • Je vous souhaite de rire le plus possible , d’apporter ainsi du peps dans votre vie. Allez un dernier pour la route: Chario de course ( Marie- Alice Sinaman et Didier Mangaye. 
Chario course

Comment s’imprégner de la magie de Noël?

L’ actualité du moment est au jaune. D’acte en acte la violence domine , fait la une. Hélas …. 

Alors, si on allumait le feu grâce au couleurs et à  la magie de Noël.

Ma petite phrase fétiche depuis quelque temps. “Si tu crois à la magie, la magie viendra a toi”. 

Voila, entrons dans la féerie des fêtes. Et imprégnons nos sens d’une grande bouffée de magie.

 En autre avec quelques idées de décoration . Découvert en surfant sur le net.

Une déco classique: notamment pour une ambiance traditionnelle. 

En rouge et vert avec un sapin naturel. (en particulier pour une  bonne odeur de frais).

Une déco moderne: en mode cocooning.

En blanc. De sorte d’avoir une allure pôle nord dans la maison.  Aussi un peu de doré et d’argent pour le côté chic.

Une déco en mode : atelier créatif.Plutôt rigolo dans l’ensemble. Puisqu’on peut le partager avec les enfants. Confectionner des guirlandes en papier, des fleurs, de même que des boules en papier mâché.

 Pour une ambiance exotique je vous invite à découvrir ma décoration ensoleillée.

Ma déco “Noël d’antan”.

Une branche de filao en guise de sapin, des guirlandes en papier, et quelques ballons. Sous le signe de la simplicité et tradition .  

Bref, qui dit Noël, dit aussi vacances.

 Noël sous les tropiques un détour inéluctable, ça vous dit?

En définitive , voici au moins 3  bonnes raisons de faire une escale sur mon île de la Réunion pour les fêtes.

  • C’est le plein été ,  sur mon île de novembre à avril . Mais aussi celle des pluies.
  • Décembre brille en rouge, les flamboyants, les litchis. Egalement les différentes variétés de mangues, les fruits de la passion, les ananas….
  • De plus une occasion de découvrir la cuisine péi . C’est à dire un bon rougail , des samoussas,  des bonbons piments , des bouchons, un pâté créole …Des recettes gourmandes pour le plaisir des papilles.
  • Tout compte fait , Noël les pieds dans l’eau, avec un ptit cocktail. Le rêve non?


magnifique flamboyant
Le réveillon à la Réunion tout en humour avec le letchi

Comment la nature nous fait du bien?

  • Une escale thérapeutique , à la découverte des plantes médicinales de l’île de la Réunion.
  • Toutefois, pour aborder ce vaste sujet sur les z’herbages” péi.  Je vais faire appel à mes souvenirs d’enfance. Par conséquent prendre juste quelques spécimens. En particulier pour soigner les petits bobos du quotidien.
  • L’île intense
  • Il faut savoir que la Réunion possède une flore riche, unique. En autre des centaines espèces végétales endémiques. Dont une grande variété de plantes médicinales.
  • Le jardin créole.
  • Un mélange de fleurs, de couleur. Et on trouve toujours quelques plantes utiles pour nos  maux de tous les jours.  Il suffit de prendre comme  exemple le yapana, ou encore les aromatiques le thym, le romarin. En fait les plantes médicinales ont constitué jusqu’à une époque un moyen thérapeutique essentiel. De toute évidence encore aujourd’hui.
  • L’usage des plantes officinales: en tisanes (en infusion, en décoction). ou en applications locales.
  • Voici, quelques z’herbages”de l’île de la Réunion. Avec leurs  vertus et  leurs bienfaits .
  • Yapana ou ayapana: Contre les maux d’estomac, les troubles digestifs et la grippe…
  • Cerise à côte: (les feuilles) un remède contre le rhume…
  • Le Jean-Robert: la mauvaise herbe miracle. Un excellent remède pour les problèmes de peau (en usage externe grâce à son liquide blanc ).  Enfin efficace en décoction pour la toux , la bronchite….
  • L’incontournable curcuma: Anti -inflammatoire, un puissant anti-oxydant….
  • Aussi l’extraordinaire gingembre:  Anti-oxydant, anti -inflammatoire. Améliore la digestion …..
  • Il y a aussi  fleur jaune: pour la circulation du sang , tisane rafraîchissante…
  • Café marron: on utilise les feuilles pour soigner  le diabète.
  • Et bien d’autres encore, également avec des vertus curatives, la rouroute, le benjoin, bois de pêche marron, le géranium, patte poule…
  • En vous baladant sur les marchés vous allez découvrir les vendeurs de” z’herbages” (des tisaneurs). Ils vont vous donner leurs recettes et leurs astuces .
  • En conclusion pour notre bien être la nature reste notre principale alliée.  Pour un moment de détente quoi de plus réconfortant qu’une bonne tisane bien chaude.Moi j’ai gardé des doux souvenirs des infusions ” de mémé”. Et vous?
cerise à côte :  Un bon remède contre le rhume .
le Jean Robert : super pour les problèmes de peau …

Comment s’initier au Moringue?

  • Le Moringue ou encore “batay kréol”.
  • Un art martial. Patrimoine culturel de l’île de la Réunion. En 1996 devient une discipline  sportive (par le ministère de la jeunesse et des sports. 
  • Son origine:
  • Le Moringue est née au  18 ème siècle grâce auesclaves . Tout d’abord pratiqué en secret dans les plantations de café et de cannes à sucre.  De toute évidence une manière d’oublier leurs conditions de vie . Il faut reconnaître qu’à l’époque le code noir réglait l’existence des esclaves. Pour commencer  la “batay kréol devient populaire en 1848 après l’abolition de l’esclavage. Pour finalement  devenir  rare puis  disparaître lorsque la Réunion se transforme en département Français. En revanche  renaît  dans les années 80. A juste titre,  remis à l’honneur par Jean René Drainaza, un champion de boxe française Réunionnais.
  • Le temps “lontan”:
  • A l’époque ces combattants sont vêtus simplement d’un pantalon court. Ces duels sont expéditifs, extraordinaires et agressifs. En fait entre les coups de pieds, les coups de tête… Tout était là pour mettre au sol le challenger.
  • En revanche aujourd’hui le Moringue est un peu moins violent que dans le temps “lontan”. Un art de combat mixant sport ,danse, musique et acrobaties. C’est la raison pour laquelle on le compare à la Capoeira Brésilienne. Se pratique en salle ou en plein air.
  • Le combat se déroule en: 3 étapes.
  • Au rythme des tambours.
  • En  premier lieu dans un cercle un rituel , une séquence pour impressionner l’adversaire .
  • Ensuite débute le combat.
  • Pour conclure par une démonstration d’acrobaties.
  • Je vous invite à découvrir une vidéo “l’art martial Réunionnais expliqué aux enfants”. Aussi aux adultes . En  toute simplicité, pour ne pas oublier notre culture, un hommage à nos ancêtres. Il faut souligner que dans l’île on peut trouver des écoles et un comité  de Moringue. Un art qui séduit de plus en plus les filles .
  • Pour finir une autre vidéo de démonstration .

Comment réussir un bon pique-nique Réunionnais ?

Le pique-nique dominical une tradition à l’île de la Réunion. A découvrir en famille, entre amis un moment convivial agrémenté d’un repas typique créole.

Les indispensables :

  • Les marmites ( pour cuisiner sur place au feu de bois comme dans le temps “lontan”. )
  • Les glacières
  • Les bâches
  • Le choix du lieu ,prévoir d’arriver tôt pour avoir la meilleure place.

La Réunion compte de nombreux sites de pique-nique. Bien agencées avec kiosques, emplacement pour faire du feu de bois, robinets, toilettes. Le sud sauvage avec le célèbre puits Arabe, La plage de l’ermitage pour pique-niquer sous les filaos,  à Ste Suzanne la cascade  Niagara, la cascade du chien à Bras Panon. Et la route du volcan ou vous ferez une escale sensationnelle  sur la lune. Des endroits paradisiaques dans les hauts et dans les bas. Tout pour apprécier un ptit ambiance péi. Et vous ? Etes-vous plutôt  mer ou montagne ?

Cascade du chien ( accès depuis Bras -Panon )

Comment prendre une pause zen ?

Après une longue journée de boulot. (La mienne en EHPAD , entre les soins , répondre aux sonnettes .Au bout de 10 heures de labeur  ma  pause zen du soir est devenu  indispensable .

Ma pause zen du soir : mon petit guide

Un tapis de sol , un parfum d’ambiance ( le jasmin j’affectionne particulièrement ) ,une musique zen genre bruit de  la pluie , ou de la nature.  Après  quelques  étirements au sol en douceur. S’installer en tailleur , respirer lentement et méditer en pleine conscience . Et  Laissez  vous emporter par le son de la musique .

Cet instant de relaxation permet d’évacuer les tensions de la journée , apporte le calme et la détente .