Au menu du jour une recette » Les petits plats de Nolli « : Sauté de poireaux pimenté (avec des piments galabert )
Ingrédients :
1 botte de poireaux
1 oignon
3 gousses d’ail
2cm de gingembre
2 à 3 piments galabert
1 citron ou ( du vinaigre )
3 c à s d’huile d’olive
Du sel
Préparation :
Lavez et coupez les poireaux
Emincez finement l’oignon
Pilez l’ail avec les piments , le gingembre , le sel .
Dans un wok faites rissoler les oignons dans l’huile chaude . Une fois les oignons bien colorés . Mettre le mélange ail , gingembre, piments ,sel .
Ensuite ajoutez les poireaux émincés . Bien mélangez. Laissez cuire 2 mn environ en remuant. Incorporez le jus du citron pour la finition . Eteindre le feu ..C’est prêt , il n’y a qu’a servir ..Puis à déguster
Un plat d’accompagnement simple , rapide , gouteux avec du riz et une viande .
